最近阅读了《非药而愈》这本书，我尝试了近两周的低脂纯素饮食。说实话，身体有点承受不住，饿的心慌手颤，所以原定为1个月的吃素计划，被迫提前中止了。但是书里提倡的低脂纯素饮食习惯还是非常值得借鉴的，只不过时间设定上要因人而异。
本书的作者徐嘉是美国责任医师协会临床营养学专家，他提倡这种戒掉肉蛋奶的低脂纯素饮食习惯更利于人体的健康。
肉蛋奶富含饱和脂肪、动物蛋白，能引起肠道内非益生菌的生长，从而使人体肠道的通透性增加（也称肠漏）。当肠漏发生时，肠道里的外源抗原就会趁机进入血液。
免疫系统在清除这些入侵抗原时，因其分子相似性，会造成交叉免疫反应，也就是说我们的免疫系统一并攻击自身体内的抗原，诱发自身免疫疾病。常见的自身免疫疾病有糖尿病、过敏性鼻炎和甲状腺结节等。
而且吃的肉越多，尿液越偏酸性，越不利于尿酸的排出，高尿酸血症和痛风的发病率就高。动物性饮食还与乳腺癌、子宫肌瘤等直接相关，而多吃蔬菜水果则能降低风险。
只不过这样的饮食习惯虽好，却不能一竿子套用。就我自己而言，吃素的前两天效果很明显，精神更好，睡眠呼吸明显更顺畅。但是之后就没有太大效果，因为环境原因，低脂纯素饮食不能做到食材面面俱到或及时补充食物，所以一段时间后，脸色开始变差，一饿就心慌手颤，连想来准时的例假也推迟了5天。
后来我恢复了一定量的蛋奶（肉还是极少吃），除了脸色变好，例假也恢复了。
这几天开始改为白天蔬菜水果和五谷杂粮为主，少量肉蛋奶为辅的饮食，然后晚饭我就不吃肉蛋奶了，仅以少量的清淡食物替代，效果要比单纯吃素好。这样白天饮食正常，不会出现营养不良的情况，晚上轻断食能让肠道休息，保证较高的睡眠质量。
这些年关于饮食有很多流派，有不吃碳水化合物的，有只吃肉不吃素的，还有只吃素不吃肉的。其实还是以太极方式来调整饮食可能更易维持，即吃多了酸性食物（肉蛋奶一类），一定要按下暂停键，多补充碱性食物，以达到身体阴阳平衡的需求。不要盲目跟风。
