在我眼里，有两种食物煮出来的汤是最鲜美的，一种是羊汤，另一种就是鸡汤。
因为气血不足的原因，经常感觉到身体疲惫，偶尔闲下来需要一些食物进行补气。
最近给自己炖了一份乌鸡汤，感觉味道还是比较满意的。分享一个非常简单的乌鸡汤做法。
乌鸡汤做法：
1. 乌鸡块放入锅中，倒入凉水焯水，加入葱姜料酒去腥。煮出血沫之后捞出冲洗干净。（不要焯水太长时间，否则乌鸡汤的香味会变淡）
2. 焯好水的乌鸡放入炖盅，加入少许料酒，放入姜片，放一些补气的中药材，如当归党参，因为我家里只有西洋参了，所以我放了西洋参，又放了少许香菇
3. 小火炖两个小时
4. 出锅之后撒盐调味
