大伏天儿，总是热的很，来点清爽的菜，足矣。比如，恰到好处的清蒸金针菇。
菜场买来金针菇，切蒂，拨开来清洗干净，用盐稍微搓搓，加点醋再清洗下。
把金针菇从水里捞出来沥干，用香油抓拌一下，摆盘。
把切好的生姜末，大蒜末，葱花末撒匀在金针菇上，隔水蒸十分钟左右。再将调制好的混有蒜末葱花的六月鲜酱油均匀得淋洒在金针菇上，关火焖一分钟即可。
香喷喷的清蒸金针菇出炉啦！味道相当哦！本次水没有完全沥干，摆盘散了，下次改进。
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清蒸金针菇
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