这里气温比周围的地方稍低，槐花现在才绽放，一串串洁白的花穗缀满枝头，清甜的香气漫满上下班的小路，这时候摘一把鲜嫩的槐花，空口吃一把或做成家常美味，皆是最动人的春日滋味。
新鲜的槐花用清水简单淘洗，再用沸水轻轻焯一下，攥干水分后，或冰冻或即食做菜做馅。最简单的吃法当属槐花煎蛋，将槐花与打散的鸡蛋搅匀，加少许盐调味，热油下锅，煎至两面金黄。金黄的蛋饼裹着洁白的槐花，外酥里嫩，入口满是槐花的清甜与鸡蛋的鲜香，简单却格外治愈，一口下去，全是春天的清爽。
而槐花水饺，更是把春日鲜味锁进面皮里。焯好的槐花切碎，搭配猪肉馅，调入生抽、香油、葱姜末，简单调味，槐花的清甜能中和肉馅的油腻，让馅料鲜而不腻。包好的水饺下锅煮熟，捞起后咬开一口，清甜的槐花香气在嘴里散开，鲜嫩的馅料搭配劲道的面皮，每一口都是大自然馈赠的鲜美。
一把平凡的槐花，化作餐桌上的两道美味，藏着春日的浪漫，也藏着家常的温暖，吃的是鲜味，品的是人间烟火里的小美好。
