我身处魔都。魔都具有极强的包容性,无论对人,对事,对观念,对事物都是海纳百川。然而,却还是无法找到我内心深处的味道。由于远嫁,我对家乡的味道思念更甚。趁着这次春节回家,最优先的满足了我的胃。
妈妈味的早餐,满足了我所有内心深处对童年味道的思念。一撮芥菜丝,一份皮冻,一点拌杏仁,一份凉拌绿豆芽,加一点点火腿。搭配主食虚糕和油饼,再来一碗小米粥,过瘾。虽然这样的搭配一直吃到16岁读高中,但是自16岁到现在一年大概也只有几天吃的到。
重要的是,除了火腿,其他全是爸妈亲手制作。芥菜丝是妈妈亲手腌制,皮冻是爸爸亲自熬了猪皮冻出来的,杏仁是爸妈一颗颗摘下杏,一颗颗敲开,然后除了苦味,凉拌制作,绿豆芽也是妈妈发好,然后凉拌。虚糕是妈妈亲自发面,和面,烧火蒸好,油饼也是妈妈和面,然后自己炸好的。至于小米粥,也是妈妈小火慢熬出来的。
自16岁读高中,求学在外,先是一月回一次家,再是半年回一次家。工作之后,更是一年最多两次。最终,我还是远嫁魔都,这样和老公的时间拼起来,一年只剩了一次回家的机会。自16岁至今,在外的日子,每天早上匆匆忙忙,早餐的时光何曾有这么柔软缓慢,早餐又何曾有这么丰盛。自结婚,就再未在娘家过年,已三年未享受此待遇。这次早餐,真心是回到了小时候。
不记得多少年没帮妈妈蒸煮炸过,于是,今年就和妈妈一起体验了一下。上图是成品。
大盘鸡是我们作为穷学生时聚餐的奢侈品,一直都思念它的味道。在魔都也尝试过,只是味道相差甚远。至此,在魔都再无此念。于是,小伙伴为了满足我的念想,就带我来了这家老狼大盘鸡。最爱大盘鸡里的面,现在又加入了宽粉和千张丝,美味十足,使我留恋不舍。
这是闺蜜给我的践行餐,涮牛肚也是辣的够味,丝丝入心。只是,我要赶火车,无法慢慢享受这涮锅,对我的胃深表遗憾。
我本不是吃货,奈何太思念家乡的美味,生生的每顿吃撑。真应了那句话:每逢佳节胖三斤!