牛仔服的来历，要追溯到1850年。当时一个叫李维.斯特劳斯的人，认为 西部的工人整天呆在野外，肯定需要帐篷就带着制作帐篷的帆布来到西部，想大赚一笔。
有一天，一个工人向他抱怨我的工作裤真不结实，没多久就磨破了，要是有条耐穿的裤子该多方便，斯特劳斯，心中暗想，如果用耐磨的帆布制作，裤子肯定能够大卖，事实证明她的想法是对的。
不久，这些耐磨的裤子就在工人们中间热销起来，还深受那些放牧的牛仔的喜爱，因为穿着这种帆布裤，起马时威风凛凛，而且行动方便。
接着，帆布上衣也出现了，同样受到牛仔们的欢迎，后来那些结实美观耐磨的服装逐渐流行到了全世界。
因为人们对西部牛仔印象深刻，所以纷纷将这种衣服称为牛仔服。
