惊蛰刚过，去翻了一下书，看看惊蛰这个物候到了后，是什么花儿开放。
书上说一候玉兰、二候棣棠、三候木瓜。这三种花，市里只有玉兰，前几天在公园里看见，的确是已经初放了。
棣棠广东这边没有，故而是看不到的。
木瓜？此木瓜不是广东的木瓜，广东的木瓜是番木瓜。
读诗经的时候常读到“投我以木瓜，报之以琼琚。”曾经以为这木瓜便是我们这里的番木瓜，联想到先秦的时候有以投掷瓜果作为定情信物的风俗，我心里就曾经怀疑过：这木瓜软塌塌的，掷过去会不会糊了人一脸，感觉不是示爱，是报仇啊。后来才晓得，古人的木瓜并是不是我们本地的番木瓜，而是另外一种木瓜。
番木瓜开的花是白色的，不起眼，基本上它开花的时候，也不会有人留意，只有树干上结出膨大的木瓜的时候才可以让人发现：哦，原来这木瓜树结果了。
番木瓜的果比花更吸引人。在江门的木瓜，用来煲汤食用比当水果生吃，要受欢迎得多。
将青木瓜加上鸡脚同煲，说是可以缓解痛风的良药，然后熟了的木瓜加上雪蛤或者雪耳同炖，便是可咸可甜的炖品。
记得从前在长安路尾的小巷里有一间甜品店，有一味木瓜炖蛋。把熟的木瓜对剖开切成块，中间磕上两个鸡蛋和再加上红糖炖煮，吃起来非常的清润，而且带有蔗香。
