味蕾的记忆总是那么绵长。舌尖品尝着面里的记忆，眼前闪现的是人间百味的画面。
01一碗面的陪伴，是一片暖色
生产队时，麦子是金贵的，一家人才分那么百多斤，怎么够用。母亲便在麦收期间抽空顶着热辣辣的阳光，在收割完的白晃晃麦地里去拾荒。汗水滴落，手里的麦子便多，一个麦季下来，母亲拾一垛，我拾一小堆。母亲便把晒干的麦子用棍子敲打，把麦粒扬出来，捧着麦子闻着麦香。我放在嘴里一粒粒地吃着。
麦子终于扬出来了，我便陪母亲磨面。母亲先把水注满缸，把麦子放在缸里，用笆篱在水缸里充分搅拌，把一些杂物捞出，麦子洗净了，放在我打扫干净的场院里的塑料纸上，把麦子摊匀翻晒。母亲便说：“你小时候呀，给你下点面条不能下到大锅里，要不就捞不出来了。只下在一只大缸子里，下那么一小绺。现在咱娘俩拾了这么多麦子。咱磨面去，娘给你擀面条吃。”
母亲说着，引得我舌头发津，喉结蠕动，眼前浮现出一碗白白的面条，浇上一些葱花油，那会香到骨子里。
母亲决定淘麦磨面。母亲抓起一把麦子放在手掌间揉搓着，沙沙作响。“这是今年的好点的麦子！粒粒饱满。”母亲自言自语，像摩挲着自己的孩子，脸上放着光芒。母亲说新麦香，家中有粮心里不慌。“我们内心富足了，在岁月的洗练下沉静，内心喜悦浸染着母亲的笑容。
我陪着母亲晒粮，摸在手里沙沙地响，看着阳光下泛着金光的麦子，母亲脸上洋溢着幸福的笑容，我陪伴母亲也体验到踏实。母亲说可心去磨麦子了。离家不远的一家小钢磨，用地排车推着，到磨坊。磨的面是不出皮的粗面，但在我眼里是那么白。磨了满满一大袋子白面，拉回家，母亲便和面，做起了手擀面，很快母亲把面团擀成一薄薄的面饼，刀飞快地动着，均匀地切成细条的面条。我着急地烧着大锅，火热烈地吻着锅底，水踊跃地翻滚，母亲把面条下在锅里。很快，一锅香喷喷的油浇面出锅了。一家人吃出了温馨的家的味道，炊烟随着香味融在窗外的阳光里，一碗面流淌着陪伴的阳光的暖色。
02.一碗凉面条，亲情的老汤滋味长
八十年代的中考季，是火辣辣让人倍受煎熬。十五岁的贫穷少年我出乡关，离开了小村庄独身到县城去考一中。
在县城路边开了间卖凉面条的三叔听说后，到考点找到我。粗短的腿紧跑两步，一手抹下汗水，一手拉紧彷徨无助的我热呼呼地说：”走，跟三叔吃住，不在外面露宿。“
三叔用自行车带我到了他的小摊点，帮我拿着行李往里走。我看着用石棉瓦搭建的两间简易饭馆，一间做面，一间卧室，没地方起坐。三叔笑呵呵地忙着给我做凉面条，不大会儿，三叔给我做了两大海碗凉面条，精面做的，机器面条。浇上麻汁，凉调豆角。我平时哪里吃得上这样的美食？三叔笑眯眯地看着我吃得香甜。
我打着饱嗝满心愉悦地向三叔道谢，三叔抚摸着我的头说：“我给你拾掇床铺，好好休息，第二天好好考。准能考得上。”
我在屋外的水泥板上安睡，隔着蚊帐，看着灿烂的星空，星很近，夜很静，我睡得安稳。
第二天我发挥得出乎意料地好。后来我考上了，全县只招收不到三百名的高一新生，我考上了。
以后我每吃面时，总是没有感觉到三叔的那碗面好吃，也许，我总是想，三叔的那一碗凉面条里，亲情的老汤滋味长；也许，我能考上一中，也许是三叔那碗凉面条，闪着亲情的星光，打上了我人生明亮的底色。
