2月3日，大年初六。游天津第一站:西北角美食街区。
一下高铁，我和队友就乘坐地铁 3 号线，奔着网红景点西北角美食街区而去，这是做攻略时看到的。
到了之后发现西北角和我想象中的完全不同，我想象中的西北角是一个比较大型的美食广场，因做攻略时知道这个地方有很多小吃。
到了之后发现，这个地方就是一个老旧小区集中的地方，沿街楼下面的店面有一些老店，小区里面也有一些摆摊，都在卖着各种小吃。这就是我理解的西北角。
有不少店铺前，排了长长的队伍，这些应该是网红店。比如，二姐炸糕、天津煎饼果子体验店等店铺前都排起了长龙。我不打算排队，只因天气太冷+排队太耗时间。
买了一份煎饼果子，才知道人家的煎饼果子有讲究。早餐摊的煎饼果子明码标价。一套是指一个鸡蛋、一个果子。果子就是油条，天津人管油条叫做果子。如果两个鸡蛋、两个果子就叫两套。一套的是10元，两套的是12元。
我们买了两套的，结果队友才吃了一口就说难吃，油条很皮软不脆，鸡蛋带腥味，应该是煎饼还不熟的时候就打了鸡蛋导致的。整个煎饼果子吃着没有什么味道，不甜不咸不辣不酸，不香。
在临沂，也有很多卖煎饼果子的，但是有所改造的，临沂的煎饼果子里，除了鸡蛋、油条之外，还会再加一些海带丝、土豆丝等，这样吃起来更有味道，当然也就不正宗了。打车时，从网约车司机那里得知，天津的煎饼果子，都是不加其他菜的，就是煎饼、鸡蛋、油条或果篦。
看到有一个卖熟梨膏的小摊，不少人在那里排队，我凑了个热闹，也排队买了一份熟梨膏。
熟梨膏，我以为和梨有关，结果它是用米粉做的，米粉放在蒸汽上蒸一蒸，再加上各种不同的佐料，比如红糖、果酱、抹茶等。熟梨膏看着非常诱人，但吃起来就没那么nice了，我觉得米粉口感粗糙，得亏有那些佐料，否则根本难以下咽。只吃了一半，剩下的那些觉得不好吃都扔了。
队友还排队买了天津的茶汤。对我来说，茶汤也是一个新鲜事物。茶汤摊前的那个大铜壶很吸引我。
我仔细观察过一个茶汤摊，感觉茶汤就是将诸如玉米面、糜子面等放在碗里，从大铜壶里倒入热水，将其调成糊状，然后加入葡萄干、瓜子仁、山楂小块、青红丝，或者坚果等各种不同的材料，做成不同的口味。
队友买来的茶汤，我吃了一口觉得太甜了，比熟梨膏要好吃一些。
后来，从网上搜到这些资料——
茶汤在天津鼓楼、古文化街、南市食品街等处，常能见到用奇特的龙嘴大铜壶冲茶汤卖的情景，这是颇具民俗特色、十分引人注目的场面。
天津茶汤的主要原料是糜子面或玉米面，制作过程中需要炒熟。茶汤的制作方法包括将糜子面或玉米面炒熟，然后加入红糖、白糖、桂花等调料，熬制成糊状。炒熟的糜子面或玉米面使得茶汤具有独特的香气和口感。
天津茶汤不仅是一种美食，更是一种文化传承。它的制作工艺独特，原料经过精细研磨后，加入多种调料熬制而成。茶汤的色泽粉红，质地细腻，香甜润口，是天津传统早点中的重要组成部分。
后来，逛天津古文化街时，也看到了卖茶汤的摊点。
当然，在那条街上，还有卖煎饼果子、卖熟梨膏的小摊。
