今天是寒露，10月8日，星期天，是二十四节气中的第17个节气，属于秋季的第五个节气。太阳到达黄经195度时，即为寒露节气，表示秋季时节的正式开始
《月令七十二候集解》：“九月节，露气寒冷，将凝结也 。”此时气温低，露水多，露水快要凝结成霜，且带寒意，故名寒露。
寒露节气很多地方有登高山、观红叶、喝菊花茶、秋钓边、吃花糕等习俗，在吃食上也会有些特别的讲究，如吃芝麻、百合、梨、蜂蜜等来滋阴润肺。寒露时节，各地都会吃什么呢？
1.吃芝麻
在北方，一些地方有“寒露吃芝麻”的习俗，如在北京，寒露时节有芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等热门吃食。
芝麻被称为八谷之冠，有很高的营养价值，
吃芝麻的方式也多样，或研磨成粉、或拌粥而食或是热水冲为糊状饮用。
2.吃秋豆
有句老话“白露谷，寒露豆”，到了寒露季节要开始收大豆了。实际上，秋天也是吃豆的好时节，如黄豆、白扁豆、赤小豆等。
各种豆子富含优质蛋白，在寒露饮食中十分养人
3.吃螃蟹
“九月团脐，十月尖”，寒露时节雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。不少南方家庭在寒露都有吃螃蟹的习惯
4.吃鹅肉
俗话说“寒露吃鹅肉，一年四季不咳嗽”，北方人在这时则喜欢吃大鹅。鹅肉补虚益气，暖胃生津，是“秋冬养阴”非常好的菜肴。
5.喝“寒露茶”
“寒露过后觅秋茶”，每年寒露的前三天和后四天所采之茶，谓之“正秋茶”，秋茶中以正秋茶为最佳，有一种独特甘醇的清香味。老南京有喝“寒露茶”的习惯。
6.饮菊花酒
“寒露惊秋晚,朝看菊渐黄。”秋天正是菊花开放的好时候，越是霜寒露重，越是菊花开得最艳丽的时节。菊花还可入菜、泡茶，入菜的菊花要选择食用菊花，并且要挑选菊花完全开放的时期，更适合食用，菊花里边还有一些蛋白质及可溶性糖，胡萝卜素等成
7.喝藕汤
所谓“莲藕一身宝，秋藕最养人”，寒露时节要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，当然少不了莲藕。炸藕合、莲藕包子、莲藕面条……当属一碗莲藕排骨汤，暖胃养身。
8.喝蜂蜜
秋天喝蜂蜜润秋燥，蜂蜜含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类。寒露也是吃蜂蜜的好时候。
吃法上，蜂蜜泡水、蜂蜜拌藕片、蜂蜜水果沙拉、蜂蜜雪梨、山楂蜂蜜茶、蜂蜜芝麻酱等，都不错。
9.吃秋梨
寒露之后气温进一步下降，天气也越来越干燥，而梨子具有润肺去燥、生津止渴等功效，适合此时食用。
10.吃柿子
“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮”。寒露前后，柿子成熟。柿子所含维生素和糖分比一般水果高１－２倍左右。除了营养，柿子因其与“事”、“世”等字谐音，还有着吉祥的寓意。
寒露时节，除了柿子，还有“寒露蜜桃”、石榴、橙子、橘子等水果正当令，寒露蜜桃属北方晚熟桃品种，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。
你的家乡，寒露时节又有哪些食俗讲究呢？
