1土豆是主食，不是菜
土豆的淀粉含量为 17% 左右，比米饭（26%）低一点点。酸辣土豆丝配米饭，其实相当于吃了两份饭……
2红枣、红糖补铁效率并不高
很多女性在生理期，喜欢吃点红枣红糖补一补。然而，红枣、红糖虽然红红的，但含铁量并不高：红糖中 96.6% 的成分是糖，铁含量非常少；红枣中铁含量大概是 2 毫克 / 100 克，也不是铁的好来源。瘦红肉、血制品、动物肝脏，才是真正补铁的好食物。
3食物发霉了，没长霉的地方也不能吃
食物一旦发霉，没有长霉的地方也会有看不见的霉菌存在。霉菌还可能产生毒素，在食物里扩散，无法用眼睛看出范围有多大，即使加热也不一定能去除。
4饭菜应该趁热放冰箱
很多人觉得，热菜直接放冰箱，对冰箱不好，所以总是等凉了再放。
但放凉过程会给细菌提供大好的机会，特别是夏天，不到半小时数量就能翻倍，可能还没等放进冰箱，食物就已经坏了。
为自己的健康着想，饭菜还是趁热密封好就放进冰箱吧。
5反复烧开的水不致癌
自来水中含有硝酸盐，在反复烧开的过程中，确实会产生一些亚硝酸盐。经测定，即使反复烧开 20 次的开水，亚硝酸盐仍远低于国家生活饮用水的亚硝酸盐含量标准。
烧过好几次的水，放心喝。
6果汁不是健康饮品
果汁的含糖量通常在 10%～16% 左右，它提取了水果中的糖分，但维生素、矿物质、膳食纤维等营养素则损失严重。与新鲜水果相比，果汁没有任何营养优势。注意：1 岁以下宝宝不能喝果汁。
7骨头汤不能补钙
骨头确实含钙高，但并不容易溶于水，即使长时间炖煮，也很难进入汤里。
有研究测定，每 100 毫升骨头汤中钙含量只有 2～4 毫克，甚至还不如一些饮用水的钙含量多。
骨头汤那浓浓的白色，不是钙质丰富，而是满满的脂肪。
8早上起床，喝淡盐水不排毒
早起喝盐水，不仅不能排毒，反而会加重身体缺水的状态，对血压和肾脏更不利。
9便便不是「多蹲一会」就能出来
排便时间越长，越容易出问题。
上厕所（大便）的最佳时间是 3～5 分钟左右，实在上不出来，出去溜达溜达再试试。
10便便不一定每天拉才是正常的
要论拉便便的次数，其实每天三次到每周三次都是正常的。
千万不要以为自己两天没拉就是便秘了，开始「排宿便」「清肠毒」。
好便便，最重要是：要规律。
这些你都了解了吗？明天我会把下部分整理出来，我们不见不散。
