平时很少见到的火参果网上可以购买。成熟的火参果似木瓜，果皮黄绿色或黄色，但表面有尖头样刺突，果肉绿色胶质状，籽较多，清香酸涩。虽然口感不怎么吸引人但它水分充足，是一种营养丰富的水果。
火参果是葫芦目葫芦科南瓜族黄瓜属一年生草本攀援植物的果实，中文学名刺角瓜，又叫奇瓦诺果（kiwano）、非洲蜜瓜、火星果。原产于非洲卡拉哈里沙漠，国内南方地区福建、海南等有栽培。火参果水分充足，含丰富的维生素类、β-胡萝卜素、矿物质等。
火参果生食酸涩，可以切开一头加入糖或蜂蜜用吸管饮用，也可以挖出胶状果肉拌糖或蜂蜜吃，籽较多，不用去掉。
