对于腊八的由来众说不一，腊八节，在每年农历十二月初八，主要习俗是“喝腊八粥”。老一辈人总说过了腊八就是年，一般都是在这个时候开始准备过年的一些用品。
腊八节
腊八对于北方人来说是一个非常喜庆的日子，小时候总是在灶台前等待老妈做腊八粥，现在想想也很开心。
腊八这天我国不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。
老妈做的腊八粥
老妈做的腊八粥是这个样子的（看图）没有汤水的那种，只放糯米、大米和红豆、红枣，一点点葡萄干就完成了，煮好之后如果想要放点糖也可以，我会放些白糖沾着吃，一股清香的米的味道，我很喜欢。
过了腊八就是年
其实，最早的腊八粥是红小豆煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”《燕京岁时记》里则称“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染”。腊八粥的做法也是花样众多的。
