每个周五下班感觉风都是甜的，明天终于可以休息了，所以每个周五总想犒劳一下自己。
所以今天打算做个醋煎碗托，碗托这种食物好似只有我们这边的人吃，但真正出名的碗托是在山西，也算是一种面食吧，是凉菜的一种。
碗托切块，放少许凉白开，沾上淀粉，油锅加热放入碗托，煎到两面金黄就可以出锅了，然后倒出费油，加入剪过的碗托，放一小袋碗托料包，最好关火，放入黄飞鸿香辣脆，翻炒均匀即可出锅。
碗托的吃法其实很单一，这算复杂的一个吃饭。做起来看似简单，实则很难控制火候，碗托一加热便会化，控制剪的火候，时间，才能保证它既不会化，也要金黄。
看到过单位厨师做过一次，今天一试便觉得还是很考验人的。今天没有很成功，下次还需继续测试。
圆满的一个周五在美食中结束了，时间过得很快，每个周五都来的很快，当然离周一的时间更快，开启愉快的周末模式吧。
