咬文嚼字787《羹②:粟米羹》

【认字】羹,粟米羹。粤菜粟米羹好好吃。

舀给我的这一碗三下五除二就喝完,是一碗爱吃的粟米羹——


【作文】再来一大碗,已经吃了四碗不汤不水一个粤式菜还想吃,居然不知道这个菜叫什么名字味道杠杠的!因为那一餐是镇政府为大家举行欢送仪式,国家埋单会点上桌菜我认为价格应该不低,事实上我一问这个爱吃的菜名字叫粟米羹,很便宜很普通的菜!

        粟米羹是粤式菜,一大盆一大盆装出来往往是饭餐前喝一点。可能是我感受到粟米羹的柔和合口总爱喝,于是记住了这道菜:

        粟米羹食材不贵,组成大部分可能是马蹄粉为主食汆汤而成,瘦肉要切的细细加上无数粟米(玉米)粒,熬成一锅即将可以出锅发现还有打入蛋花,还有韭菜黄还有你个性想放就放的大杂烩,反正吃了会寻回味!

      粟米羹吃的感觉,装第一碗轻轻松松端起来就大口大口喝完,因为内心被这些半透明状的芝麻糊式诱惑;装第二碗还是感觉吃的过瘾柔和容易入口;装第三碗还是可以吃得下总感觉肥而不腻;装第四碗还是可以吃得消但是想饭就免了… 真是好吃的粟米羹!

        好吃又有大分量,这个广东菜在各式高中低端酒店均有销售,价格没有我想象的那么贵而是亲民的价格。在高端酒店分量更足十来个人人均一大碗,这一大盆标价38是实价也是时价可以接受,一般饭店22到28吧!

        后来我在寻味着,我这么爱吃应该会有原因的结果就发现了,粟米羹与当年家乡办酒席一道菜不谋而合。家乡的大盆菜主食用淀粉与花生粒熬制成,加了碎瘦肉丝豆腐花也有放蛋成蛋花之后,撒葱花香喷喷登上大雅之堂菜名叫“打糊” ,我一直回味这道菜!

        稀见家乡“打糊”,可能是移情别恋就突然间在粤菜中碰上了,外出吃起来一发不可收拾狂爱吃的粟米羹,我记住了这几家感觉味道价格多来都值得:岐东酒家高大上而里水水口闸美食也不错,前天去到海北中学旁边的谊桥酒家也很好,去过次次吃得饱饱!

      粟米羹再来一盆,吃不腻同时吃不穷——

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