营养不良的人饮酒,或者剧烈运动后饮酒。常出现低血糖,试分析酒精干扰了体内糖代谢的哪些环节?
营养不良或者剧烈运动时,体内糖原过度消耗,酒精抑制肝糖原分解.
剧烈运动时,无氧氧化供能,产生大量乳酸.酒精主要在肝内代谢,酒精在肝内经过乙醇脱氢酶转变成乙醛,再经过乙醛脱氢酶代谢为乙酸。在此过程中,辅酶1还原为辅酶2,使辅酶1消耗增多,乳酸转变成丙酮酸受到抑制,从而阻碍了糖异生作用,导致葡萄糖生成减少。
酒精是一种能量物质,但酒精几乎不含蛋白质,脂肪,维生素,矿物质等营养素成分。因此,当空腹摄入酒精时,乙醇阻碍能量代谢,这是酒精通过糖异生造成低血糖的主要原因,即体内糖原储备消耗。因此,酒精性低血糖症多见于饥饿状态下饮酒者,或饮酒摄入碳水化合物较少者。
另外,饮酒后机体肾上腺素能神经兴奋,葡萄糖分解代谢增快,血浆中血糖水平下降。
参考文献:空腹喝酒易致低血糖 -谢文利
各种食物GI值,网上数据很多,但经常不一致。同一种食物GI值有高有低,这是为什么?
与授试人群的性别,年龄,时间,健康状况,消化吸收能力,胰岛功能水平,食物的来源,气候,软硬程度,烹饪方式等对摄入食物GI值都有影响,导致同种食物GI值有高有低。