土豆宴之一～磨擦擦

磨擦擦是一种土豆加工后的事物，味道朴素、可口、舒服，是老家最受欢迎的食物，更是儿时一直惦记眼馋的美味，从未忘记。

做法：

土豆磨成土豆泥（充当水），掺和莜面（切记不能面多，否则会很硬）比例为3：1。面板上撒薄面，将掺和好的土豆莜面铲到面板上，搓成小鱼儿，煮熟。

西红柿酱必不可少。

再准备打好的卤、熟肉、腌的小葱，煮熟后，一道美味的土豆宴就上桌了。

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