课程内容:
1、咖啡发展历史
2、喝咖啡的礼仪
3、 非洲、中南美洲、亚洲三大厂区咖啡豆特征讲解
4、 阿拉比卡与罗布斯塔两大商业豆差异鉴别
5、 水洗、日晒、蜜处理等不同处理方式的咖啡风味差异讲解
6、 瑕疵豆的认识与鉴别
7、 风味论详解与常见咖啡风味品鉴
8、 单品磨豆机的种类、研磨度及刀片类型与咖啡风味之间的联系
9、基础杯测理论详解与实操
10、手冲咖啡详解与实操(过滤壶、过滤纸、水质、手冲壶、手法的影响与区别)
11、 虹吸壶详解与实操
课时安排:
三天
学费:680元(两人开课)
适合人群:
1、零基础,无咖啡行业相关经验要求
2、 对咖啡感兴趣,希望通过系统学习,可以在家中自己沖煮咖啡与朋友分享
3、 准备投身咖啡行业的“热血有志青年”,未来的咖啡店主们。