图片发自简书App
韩式的各种汤做法都不难，关键是花时间，不过也没广式煲汤的时间长啦！
辣牛肉汤材料：
牛里脊肉一块、粗的粉丝（地瓜粉丝，有点发灰色那种）、蕨菜（干，提前泡发至软烂），鸡蛋一颗
调料：盐、油辣子（家里常备，就是辣椒粉加热油）
做法：
1、牛里脊肉洗净放入高压锅，加入适量水，爱喝汤可以多放，等下汤要接着用，加两片生姜，上气煮20分钟。粉丝用热水浸泡至软。
2、煮好的牛里脊捞出放凉，顺着肉纹路手撕成细条。
3、取一个砂锅，倒入煮牛肉的汤，放入牛肉丝、泡发的蕨菜，煮开后转中小火继续煮10分钟左右。
4、放入泡软的粉丝，根据个人口味加盐、油辣子
5、粉丝煮熟时，鸡蛋在碗里打撒，放入汤里，关火。可以在汤面上撒些葱花，为了好看。我不喜欢生葱花的味儿，加的青辣椒圈。
6、开动！
牛肉的鲜美加上蕨菜的香味、油辣子的辣，来碗白米饭，完美！
