天气预报说今天会有大风，晨起下楼做全员核酸时还在感慨预报的不准，天气没有明显变化，不冷，也没风。不过，没过了几个钟头，就应了那句话“三月的天，孩子的脸，说变就变”。
吃完午饭，没有休息，就开始备课了，上着网课，备课的环节显得更加重要。一边工作一边听到屋外起了风声，却没顾上看看窗外，只是听着风声越来越大，三个钟头一晃而过，等到备完课，无意间瞟了一眼窗外，才发现屋外已是黄沙漫天，昏黄一片。风声如哨鸣一阵阵传入耳畔，呼呼地风声给天地间蒙上了一层黄纱。
看着窗外的风沙，不禁想起去年三月中旬的一天，也是遇到了这样的沙尘暴天气，因为天气的原因，市里紧急做出停课一天的通知。那一天发生的事深深地烙刻在心里。那天是15号，记得这样清楚要感谢简书日更，那天发布了跟“沙”有关的文章，翻阅旧文记起了这个特别的日期。
那天很早起来匆匆收拾完毕，正要出门下楼去上班，手机急促地响了起来，心想一定是家长的电话，因为常有家长清晨联系我给生病的孩子请假，即将跨出家门的我赶紧掏出手机，果不其然是一个家长的电话。
我有些纳闷，心想昨天没有感觉这个孩子不舒服，是晚上发烧了今天请假吗?带着疑问停止了出门的脚步，赶紧接起电话，家长不是给孩子请假，而是笑呵呵地跟我说早上看到一些平台发布了因为沙尘暴紧急停课的消息，问问我有没有看学校的相关通知，是否今天停课，还说她跟别的班的家长沟通了一下，别人班级已经有通知停课了。我一听，惊讶不已，忙不迭地说不知道有停课的事，但是既然别人班有通知那学校一定是通知了。
家长告诉我外面的沙尘暴特别严重，让我拉开窗帘看一看。我一边接听她的电话一边拉开窗帘，才发现外面浑黄一片能见度极低。我告诉她不要着急，挂断电话后我去看看群消息。我感谢着她的提醒。
挂断电话，赶紧看群消息，才发现清晨不到七点时学校发布了紧急停课通知，已经有一些班主任回复了收到，我也赶紧回复收到。按照学校工作布置通知学生不要到校上课，一个一个确认家长收到了通知，并布置这一天的相应学习任务，给学校做反馈，等到忙乎完已经九点半多了，竟然忙了两个多小时。忽然想起，虽然黄沙漫天，但是我有必须去一趟学校的极其重要的原因，从网上买了一道食材油面筋，今天必须取回来。
油面筋是江苏无锡的特色美食，估计是南方人才喜欢吃的一道食材，想给女儿做油面筋酿虾滑，这是一道网红菜，女儿想尝尝。转了几个地方却没有买上油面筋，因为我们北方人几乎不吃这个东东，甚至我也是看了女儿给我出示的做这道菜的视频才第一次知道这个食材。去生鲜、农贸市场问卖豆制品、卖副食的及卖菜的摊主，大家都不知道这个东东，一脸茫然，去超市也没有买到，只能从网上买。
而起着沙尘暴的这天竟然货到了也签收了，是我预期的收货时间，没有误事。所以，那天冒着漫天飞舞的黄沙，我依然奋不顾身地去了学校。女儿不让我去，说天气太不好了，可是我告诉她快递员不也配送快递奔波在外面吗?没什么的，无非是风大了些。今天必须取上这道食材，才能赶在女儿去外地上学之前为她做这道爆红网络的网红菜。今天是做这道菜地绝佳日子，竟然意外休息，可以提早动手做好这道菜。
女儿拗不过我，没能阻止我冒着沙尘暴去学校，我取回了油面筋。这道菜的制作工序挺繁琐的，需要把大青虾洗干净剁成虾泥，拌入蛋白液、葱碎和姜末及适量的盐，再掺和点淀粉，搅拌一下虾滑制作完成。然后把油面筋用筷子捅一个小窟窿眼，把虾滑塞进油面筋里面，虾滑挺不好往里面塞的。最后用提前配好的汤汁，汤汁是适量的海鲜酱油、耗油、白糖、料酒、淀粉、水的混合体，把汤汁烧开煮一下装满虾滑的油面筋，这道菜就大功告成了。看着女儿吃着我做的这道菜那样开心，赞不绝口，我也无比高兴。那天因为做这道菜使得那天的沙久久的留在了心底。
现在依然记得那天走出楼门，发现小区里安静至极，人们应该能待在屋子里面的都没有出来。走到大街上，沙尘弥漫在空中，天上、地上全是黄沙，黄沙瞬间包裹了全身，路上看不到行人，除了必须出来的公交车，大街上空荡荡的。空气中是一股沙子的味道，有些呛。店铺也没有人，街上很安静，没有了车水马龙，少了喧嚣。
此刻，屋外又是这样的黄沙漫天，风声呼呼，感到了丝丝凉意。在想如果不是因为疫情防控上了网课，是否今天依然会像去年一样紧急停课呢?愿这沙早点吹过去。
【备注：做这道菜之后的某一天发现曾经没有这个油面筋的超市在卖油面筋】
