一
最近总觉得好想吃东西，体重也从72公斤，涨到了74公斤，腰带都需要松一扣了。这是贴秋膘的节奏么？
有时出去吃饭，看到我吃得少，朋友就好心地提醒，多吃点不要紧，不会因为一顿饭增加体重的，再说，以你的体型再重一些也没问题的。
我想说的是，人是每天都要吃饭的，这一顿多吃点没关系，下一顿呢，是不是还要多吃？每一顿都多吃了会不会有问题？
倒不是怕什么体型走样，而是少吃了身心很舒服。等一个人开始发胖的时候，就说明吃的已经超过了身体所需，身体开始储存东西了。
再说，看看自己以前90公斤的时候，那个样子自己都不喜欢。现在到了75公斤以下，周身都很轻松，身体不再是一个人的负担，身体的这种体验无与伦比。
二
其实呢，我倒觉得，时代发展到了现在的21世纪，吃饭的问题，连同饮酒的问题，都属于很私人的事情，劝吃、劝酒，都属于不礼貌的行为。
明明人家就吃一碗饭，你非要人家吃两碗。明明人家饮酒一两就可以了，你非得劝着人家喝上半斤。这到底是客气、好客，还是无厘头、不礼貌？
为什么很多人可着劲地劝人吃喝？细细想来，我们以前经历过的物资匮乏太频繁了，时间太长了，以至于影响到人们的风俗习惯。
所以，有些地方吃饭是站在院子门口吃的，为的是昭告别人我们家是有饭吃的，由此来获得艳羡和肯定。吃饭的时候，要故意鼓动双腮，两唇上下翻飞，嘴里发出吧唧吧唧的声音，以示自己家的饭味道很好吃，昭告别人我们家过的很殷实。
因为平时都不一定吃饱么，所以来客人的时候，要劝客人多吃一点、多喝一点。又因为客人也知道主人家也不富裕，再加上为了显示自己不缺吃不缺喝，所以也故作矜持地不好意思多吃。因此，主人就可劲地劝，客人就可着劲地拿捏。
最后，成了这样一种状态，主人不劝，客人吃不好喝不好。主人劝吃劝喝，客人开始渐入佳境。主人起劲劝全力劝，客人海吃海塞。劝的诚心实意，吃的半推半就，最后宾主尽欢。一切尽在不言中。
这吃饭喝酒的问题，本来仅仅是一个吃饭喝酒的问题，但是在那种缺吃少喝的情况下，请人吃饭体现了对人的尊重，对人的重视，劝人吃喝体现了对人的热情与诚意。这味道就变了，这意义就超出了吃饭本身。
本来现在我们自己解决了吃饭的问题，但是我们以前吃饭时形成的习惯、意识却没有随之改变过来。于是，我们频繁地请吃饭，我们在饭桌上觥筹交错，劝酒频频。我们的酒场文化日渐昌盛。
三
与以上吃文化和酒文化的形成相关联的还有一个陋习，那就是浪费。
浪费的习惯是怎么形成的？我觉得那时很穷的时候，为了面子，为了显摆，明明所有的人都吃饱了，但主人看到饭桌上盘子空空，心里会特别难受，也有一个可能就是怕客人没吃饱，失了礼节。所以，一定要再端上几个盘子，再来上几道菜。如果饭桌上的盘子都已经干净了，吃的人会觉得没有受到尽心的招待，请客的人会觉得怠慢了客人。
于是，看看我们这地方的所有饭店里吃饭刚结束的饭桌上，都是剩了一半还多的食物。有些喜宴，甚至总共吃了不到三分之一，有的菜可能只有一两个人动了一下而已。
即使去自助餐厅，也会看见吃完的盘子里，有这几乎还够一个人吃饱的食物。上次在省城参加一个大会，穿戴整齐高大上的与会者们用过的盘子里，剩下的食物平均也有三分之一左右，有人剩下的是整个的苹果，有人剩下的是好几只大虾，一个整鱼，还有人剩下大块的排骨，整个的馒头……
我好奇怪，为什么拿来了不都吃下去？如果吃不下去，为什么要拿那么多？既然这次剩下了，为什么下次还取那么多？
或许，是因为以前物资匮乏时留下的记忆已经深入骨髓，让这些人唯恐吃不饱，然后，就这样了。
让人叹为观止，更让人惊讶的是，中国游客在泰国抢大虾的奇闻更让人印象深刻，大虾很好，唯恐吃不到，所以抢。但是抢来那么多，明明你吃不下难道不知道么？看来，在吃面前，是不能用理智来衡量某些人的。
四
去过一些地方，看到人家的吃饭，都是分餐制的，量也是一定的。一份饭，对一个普通的成人来说，基本可以达到七分到九分饱的样子。即使是七分饱的一份饭，吃着吃着，或者吃完稍等一会，也就满满的饱腹感了。况且，在这一份餐食中，有蛋白，有蔬菜，充分考虑了营养的搭配和平衡。
这种份饭的方式，尽量考虑多数成年人的饭量，每份饭都可以吃干净。想多吃的，米饭可以免费加，也可以要双份。
这种吃法，浪费少，也不用你劝我，我劝你。
有人可能会说，这吃饭也是一种文化。我们就是这种“酒桌”文化，热热闹闹，吃、喝、劝之中融洽了气氛，增进了了解，加深了感情。可是，融洽气氛、增进了解、加深感情，一定要采取这种不尊重人、浪费、有害身体健康的方式进行么？
我觉得，如果一个群体在吃已经不成其为问题的情况下，太重视吃，把吃饭作为头等大事，就说明这个群体还停留在口福之欲上。什么理想、道德、法治、平等……都会是浮云。
得提醒一件事，人吃饭是为了活着，但是活着不是为了吃饭。
