砂仁是姜科多年生草本植物阳春砂或者缩砂或者海南砂的干燥成熟果实,7至8月间果实成熟时采收,低温焙干,用时打碎;或者以未成熟嫩果,通过加工食用,砂仁是一味中药,也是火锅、卤料中常用的一种香料。砂仁性温,味辛,具有行气调中、和胃醒脾的功效,用于湿浊中阻,腹痛痞胀,胃呆食滞,呕吐泻泄,妊娠恶阻,胎动不安等症。
药食同源-砂仁
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