南瓜成长期短，产量大，饥荒年代成为了主要的充饥食品。南瓜性温、味甘，没有毒性，入脾、胃经，润肺益气，也能化痰排脓，治疗咳喘，还能利尿。
南瓜能够保护胃肠黏膜免受食物刺激，并且能促进溃疡面的愈合，所以，比较适于有糜烂或溃疡的胃病患者食用。南瓜本身还能促进胆汁的分泌，加强胃肠的蠕动，帮助食物的消化。
中医对南瓜的利用主要是用南瓜子，南瓜子有很好的驱虫作用，在古代我们是把它作为驱虫药和杀虫药来使用的。如果孩子或者大人患有蛲虫病或蛔虫病，可以把南瓜子炒熟、炒香，在早餐前空腹细嚼，有很好的治疗效果。
现在中医主要用南瓜子来化痰、散结，特别是对前列腺肥大的患者有很好的食疗作用。多吃南瓜子，其含有大量的磷脂，能够防止矿物质在体内积聚形成结石。所以，吃南瓜子能够散结，其实就是预防胆结石、肾结石。
（跟艾琳老师学养生）
