今天下午我上班了，在学校里时也依然惦记着家里的两小只，所以学校的事情一结束就飞奔似地冲向了家里。

进家看到两个娃都在安静地上着课，再检查一下我走之前给他们布置的学习任务，重点询问一下喝水情况。

一切安好！我也就放心了。

接着，换好衣服就钻进了厨房，这一走两个多小时，总觉得孩子们受屈了，赶紧为他们准备点吃的。

相较于“老师”这个角色，我更喜欢当个“厨娘”。

但，今天最成功的还不是晚上的手艺，而是上午大课间的加点——炸肉丸子。

以下是我今天现学的做法，没做过的可以试试噢，简单、省事、又好吃！

1.买回的600克五花肉先切成小块儿，然后放绞肉机里，同时，剥了一头蒜、切了半截红萝卜也放进了绞肉机，按压几下之后变成了肉泥，倒进盆里。

2.将两个馒头用开水泡2分钟，泡软烂了捞出放到肉泥里，一起搅碎搅匀。

3.往盆里倒入200克淀粉、300克面粉、两个鸡蛋和少量调料（耗油、松茸调味料、十三香、盐）。

到这时，所有我家里有的、能放的东西就已经放全了。

4.用手搅拌均匀（很好拌）。

起锅放油，5成油温时用勺子挖肉泥成小丸子状下锅，中小伙炸5/6分钟，炸至金黄捞出即可。

5.成功：

今天我是第一次做炸肉丸子，因为在炸的过程中耐住了性子，一直开的中小火，所以炸的丸子外焦里嫩，颜色金黄，一口咬下去脆的，还特别香。

关键的是，肉丸子不仅好吃做起来还超级省事，前期的准备工作连10分钟都不到，特别适合下班后很饿等待吃饭的人。

对于这道美食，我家俩娃都给出了全五星好评，如果你家也有需求，欢迎尝试！