《啤酒博士的啤酒札记》
整本书由浅入深，娓娓道来，好像一杯健力士啤酒，一口下去那绵密丝滑的泡沫充满口腔，浓郁的苦咖啡和巧克力味道随之而来，一切凶猛过后又有些隐隐的回甘。
我是在一个关于的啤酒问题下面，看到作者「太空精酿」提到此书。于是就找来读了，对于我这个喜欢读杂书的人来说，真的增加了很多「无用」的知识。
原来原浆、纯生、扎啤、生啤并不仅仅是名字不同；原来我们所说的啤酒花并不是啤酒泡沫；原来喝酒前喝牛奶真的是不醉技巧··· ···
当然，这些关于啤酒的趣闻轶事只不过是开胃之篇。作者层层深入，从趣事讲起，逐渐深入到啤酒的酿造工艺、啤酒的历史以及各个国家的啤酒异同与联系。
比如：一般常见的啤酒发酵工艺有两种：上发酵的艾尔和下发酵的拉格，中国99%的啤酒都是口味清冽爽口的拉格。甚至有的啤酒中还加入了花椒、胡椒、香菜籽等。
历史上还出现过「啤酒洪水」！
1814年10月17日，一个酿造波特啤酒的大桶倒塌，导致几个大桶连环破坏，约147万升（约1470吨）啤酒冲击出去，冲毁了附近两条街的房子，导致8人死亡。
作者用了一个独立篇章，从配方、设备和实战几方面介绍了如何自酿啤酒，看得我都跃跃欲试。
最后，作者从喝酒进阶、喝酒杯具以及喝酒要素等几个方面讲述了喝啤酒的讲究。一下子把喜闻乐见的平民饮品，拔高到一个不一样的高度。
一杯啤酒，配上此书，增加些「无用」的知识，挺好！
下面是是思维导图：
《啤酒博士的啤酒札记》思维导图
