小议“茶要独品”

五点起床,洗簌完毕,喝一杯凉开水,来到稽山公园晨练,做二十分钟准备后,打一套陈式太极拳、做一套八段锦、六字诀与健身操已是汗流夹背,回到家里冲个热水澡,一身轻松好爽。

或许天热人易烦躁,所以渴望安静,恨不得把秒针的滴答声都省略。 早饭,拒绝热浪,关上朝阳窗门,拉上窗帘,用紫砂壶在茶盘上沏上一壶白茶加枸杞与白菊茶, 既消除疲乏,又修身养性,还可补充水分,获得丰富的营养,因而茶深得人们喜爱,有人曾豪言:千秋大业三杯酒,万丈红尘一壶茶。

余生没特别的嗜好,就喜欢喝茶,喜欢一人静静的品茶,走进 小书房挑一本《精美散文》,品一口茶,提一次神,觅一页书,思一次意,茶润喉,书养眼,意修养,茶书不愧是益友,茶与书真有着不解之缘,茶浓了易醒也能醉人,书美了易醒人也能醉人,醉了飘然若仙,醒了返回人间,因此这一醉一醒之间使人愈加显得清纯而放达。

我缓缓坐下,在一人一几一壶一杯间,听到了挂钟秒针清晰的走时声,提起紫砂壶将沏好的轻轻地茶水续入紫砂杯,稳稳地端起茶杯,慢慢地品喝茶水,轻松地翻阅书,我深怕破坏这种宁静,我贪婪一种心静自然凉的感觉,我要乘机适时放松自己,给早锻炼的疲惫,给炎热所带来的烦恼解解压。

有人说茶里有春、夏、秋、冬,因此不论哪天喝茶,都能品尽四季,这岂不成了度日如年?可我也听说:人间一年,神仙一天,这是否是说,艰难的日子一天如一年,快了乐的日子一年如一日,由此看来度日子关键是看你的心情,而宁静无疑是享受快乐的基础,是创造丰富生活的幽径。

虽说独品茶少了贤人,但有书相伴,这独品的茶就如有了贤人,真可谓“得半日之闲,可抵十年的尘梦”,有这一悟我更觉悠哉!乐哉!快哉!

本人不抽烟,不喜酒,爱喝茶,品茶谈不上,茶道更谈不上,因为茶有两种,一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶,一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶。第一种茶可满足人们“养身”的需求,比如解渴、提神、祛火、消食等;第二种茶则可以满足人们“养心”的需求,比如抒情、礼仪、悟道等。

我最多算个养身人,可我所喝过的茶且比较多,也比较杂,喝过普耳茶、金雀眉、大红袍、澜滄古茶、铁观音、碧罗春、太平猴魁、紫笋茶、当然也少不了西湖龙井等茶。

在所喝诸多茶中,我爱普耳茶汤浓厚纯香的温暖感:金雀眉的茶汤香甜饱满的幸福感;大红袍茶汤金色之纯的优越感;太平猴魁茶汤润润的亲切感。若按茶叶的红茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶、绿茶类别分,我独喜欢喝绿茶,在绿茶中喝得最长的是嵊县辉白茶,得意它那十泡还香的长久性;

喜欢长兴紫笋与白茶淡淡温和的清香性;喜爱龙井茶汤春天一般的清澈性;满意碧罗春苦尽甜来的回味性;喜欢铁观音茶汤浓艳的绸面性。

最难忘的是诸暨老乡在江西修水给我吃碗茶的原始性,说起这碗茶,别人是一波三折,我是一碗四愣:

二十几年前我去江西修水一家铀矿招聘技工,经两天的旅程,第二天下午三点多到修水铀矿,在同去熟人小屠的引领下,先在铀矿招待所登记入住,再由小屠介绍来到小黄家,其母亲热忱地招乎我们坐下,不一会她手端一碗说“先喝碗茶”,我抬头一看,不觉一愣“怎么?这里用敞口碗喝茶?”,等我接过茶碗一看不觉又一愣:

茶水上漂着许多爆米花,定眼再看,碗内还放有籽麻、炒米、生姜、桔皮、红枣等,于是轻轻吹开茶水上漂着的爆米花,满满地喝了一口,一入口再让我一愣,这茶竟是咸的!生平第一次喝咸茶,正在疑惑之时,小黄笑着问我“没喝过吧,你会越喝越有味道的”,我乘坐了一天的公共汽車,正又渴又饿,也顾不得小黄所言是否,不一会喝干了两碗,当冲泡喝到第三碗时,我确实体会到了越喝越有味道的真实,

此茶第一碗咸,第二碗鲜,第三碗香。喝完我总的感觉:此茶喝之生津解渴、嚼之口香解饿、闻之提神解睏,因第一次品尝,我暗暗寻思这一定是江西修水县特有的茶,于是我对小黄说“江西这种茶我第一次喝,那是你母亲?”,小黄说“不!她是我岳母,是你们老乡,诸暨人”,他的回答让我着实愣了好一会,小黄说“他岳父母是支援三线建设从上海来修水铀矿的,祖籍是浙江诸暨人”。

返回绍兴后我带着此茶余味,翻阅了《茶经》后才懂得原来古代陆羽前茶是吃的,所以茶中不但放枣、籽麻、炒米,还会放姜、盐、葱等佐料,所以用碗或盏,陆羽后人们才渐渐改为沏茶,才用起了杯或壶,我对江西这碗茶至今记忆犹新。

古人云 “洒要共饮,茶要独品”,茶为何要独品,我想理由可能有三:

一是想要一个“静”的环境。闲品清茶,静观己,独品不是目的是手段,目的是要创造一个静的环境,因为在喧嚣的都市生活中最难找到“静”,静是对心灵最好陪伴和安抚,静是繁杂人生的最佳过滤器,人生若能求得片刻的心静才是“茶要独品”的精髓所在。

二是要一个“思”的氛围。静也不是目的,静的目的是为了集中精力来思考,通过思考,来一次人生的自理、自省、自勉、自得,这“四自”对人生,对老年尤其重要,它是老年获得悠然生活的根本。什么是悠然生活,就是如鱼得水般地,不费力地与自然结合。

三 是要一个“悟”的结果。一个人心无旁骛的独自品茶,能参破心中许多的执念、明白人生的种种局限、感恩生存的诸多幸运、懂得友情的无比珍贵、珍惜家庭的血脉亲情,更懂得上了年纪只有自己与自己才玩得好,玩得起。

手提茶壶,无意间发现茶壶该续水了,续水时,茶叶翻动沉浮,看着壶内同样经热水浸泡的茶叶,有的一枝一叶脉络清晰、有的绿叶镶红边、有的轻舞飞扬、有的纤细柔软、有的萎缩不展、恰如 人生沉泘一般,特别是如水母一般漂动的白菊,红宝石似的枸杞在壶内格外夺人眼球,茶叶反而成了白菊与枸杞的陪衬了。

沏茶,茶叶本是主角,为何被几粒白菊,几克枸杞所夺目呢?这不正如人们常患一叶障目之痛吗?由此我认为,人生中无论这一叶遮挡了谁,我们都无权怨天怨地怨人,因为是人都有一叶障目的时候。

梁启超曾说过:“人生什么事最苦呢?贫吗?不是。失意吗?不是。老吗?死吗?都不是。我说人生最苦的事,莫苦于身上背著一种未了的责任”。

人生如茶,只要让热水沏出了你的全部,你就是尽了责,退休老人正如快被沏尽的茶叶,尚有余味,就不应己悲,就应尽余责,这个余责,就是行自已健康之责,因为对自已健康尽责,便是对家庭的尽责,对友情的尽责。

我又一次拿起茶杯喝完一杯茶,在放下茶杯一 瞬间猛然觉悟到:万丈红尘一壶茶,喝茶的过程不就是拿起,放下吗?而人生最需要的就是这种拿得起,放得下的心态!真是:人生如茶,茶如人生!

悟出了茶要独品的意义,酒要共享也就不言自明了。

当然我并不懂茶,只有水才真正懂茶!议

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