热乎乎的烤红薯没有不喜欢吃的吧，可是烤红薯好吃它是个技术活，同样的红薯让不同的人来烤，那个味道，熟的程度不一样。
以前如果谁会烤红薯一定很有口福，如今烤红薯也因为科技发达的原因越来越简单。
科技让生活中复杂的东西简单化，本来遥不可及的事变的普通，谁都会。
只要你不是脑袋有毛病就可以弄成，而且烤出的味道与技术好的人烤的不相上下，可以乱真。
以前烤红薯在家里都是家里有烧柴的锅，做完饭后，锅灶里的火压压。
烧完饭的锅灶还很红火，大人会放些红薯在里面压火，等火完全灭了，红薯也可以吃了。
就是这个方法也需要技术，什么技术呢？要找对红薯。
就是红薯的个大小，要找恰到好处的，火灭刚好可以熟的红薯。
这个准确只有烧了一辈子的烧火人才有这个经验。
要不红薯大了，火灭了还没熟，红薯小了，火灭了焦糊的多，一个红薯黑黑的吃不了多少瓤。
我小的时候就很幸运，因为我姥姥就很会烤红薯。
冬天的晚上，如果我与姥姥一起烧火，我每每可以吃到一个热乎乎的红薯。
那时候的红薯是软糯又甜的，要小口小口的吃，一口不能吃太多，会噎人。
自从姥姥去世我们就没烤过红薯，烤不成，不会烤。
记得有一天，我爹弄来一个炉子，是煤球炉子，有水箱，还有一个抽屉，还有往外抽烟的烟筒。
我爹说:“你可以吃烤红薯了。”疑惑不解，这个炉子怎么能吃烤红薯呢？
直接把红薯放煤球上烤，没那个耐心，也烤不成。
我爹说:“看到这个抽屉没有，把红薯放这里就行了。”
当时的自己很高兴，这比放柴火里烤干净多了。
生好炉子，发觉这个炉子真好，不仅可以取暖，还可以熬稀饭。
冬天放在客厅烧火一屋子不冷，抽屉刚好可以放两个红薯。
我就按我爹说的把红薯放进去，一会看好几遍，红薯都没变样。
我爹说需要时间，只有放弃回去睡觉去了，结果一晚上过去了红薯半生不熟的，根本不能吃。
以后再烤也烤不熟，嘴馋了就买一两个外边卖的烤红薯。
外面的烤红薯也是放在一个个抽屉里烤熟的，这个烤红薯的器物也是当时新发明的，的确好用。
烤红薯干净利落，红薯熟了如果洗的干净连皮都可以吃。
一时烤红薯的生意特别好，那时候都有人传说，说这个烤红薯贼能挣钱，一本万利，有人卖烤红薯买了房子。
虽然我很喜欢吃烤红薯，但是这样子的话还是半信半疑的。结果集市上卖烤红薯的越来越多。
来到县城到处是灯，哪哪都很亮，冬天很晚了还有烤红薯的叫卖声。
烤红薯太能招人喜欢了，一块烤红薯用一个纸袋装着，买的人忘记了寒冷，边走边吃，边聊天。
旁边看着就很嘴馋，如今烤红薯用的器物又升级了，烤箱，烤炉都相继成为人们喜欢的用品。
外面卖烤红薯的越来越少，人们都在自家自己烤红薯，烤的红薯不要啥技术，烤的和外面卖的一样一样的。
冬天的晚上烤一次，一家人一起吃解馋又有气氛，看的人会很羡慕。
我买了一个大的空气炸锅，我会买不少红薯来烤着吃，我还会烤红薯送给亲戚吃，空气炸锅满大的，烤一次自己吃不完。
自从搬到现在的小区，买了个大冰箱，卖家送了个赠品，是空气炸锅，我本不想要，人家也不给兑换钱，我就要着了。
结果东西寄来，是一个小巧的空气炸锅，用了几次非常好用，就把大的放起来，天天用这个小的，烤一次红薯三个够吃的了。
烤红薯是生活中的小事，它的变化却很大，从吃着锅灶里烤的红薯，一边吃，一边哪哪都弄的黑黑的，吃这样的红薯也要技术。
到如今优雅的烤红薯，吃红薯也是与时俱进的，科技创新使用在生活上，使用在烤红薯上，喜欢吃烤红薯的人大饱口福，如今的变化只有我们想不到的。
