初春早上,一家人像往常一样,奶奶烧水,做饭。爷爷担心家里没水,便每天早早的起床去养鱼塘挑水,来回十余次,缸里盛满水,桶里也盛满水,连脸盆里也是满的。妈妈起床,帮姑娘穿衣服,洗脸,交给奶奶,那轮到爷爷做饭了。爸爸连忙跑过来,一把抱起小家伙,去玩咯!爷爷奶奶做饭去,妈妈收拾屋子,洗好衣服,带小宝贝。不一会儿,爸爸的猪草,已经打回了家。妈妈开始去剁草,奶奶的细米已经煮熟了。需要一些时间亨煮......
收拾好桌椅,准备好饭菜。人还未吃,先给猪吃上......谁让猪是这个家的储钱罐呢?爷爷在喂它之前,会去拿扫帚和铁锹把前一天的粪便清理干净,然后,挑水去冲洗这个小猪窝。干净舒适的进餐,猪总是高兴地在哪里哄哄的叫。吃完野菜和细米粥的早餐,它摇摇摆摆,过去过来,没几趟,便踏上爸爸做的猪床上睡着了……
说起这张床,是爸爸做的一个预制品,沙和水泥,几根钢筋凝固好,垫在屋内,下面用砖头把它垫得是空心,通风用的,只有二到三厘米高,床尾也设计了一个通风口。整个床面,长有一米五左右,宽大约一米,离地面不足五厘米。冬天,爸爸晚上还给他放有临时的窗帘,不让风雨透过,草在猪床上,每隔一天,还换干净的。小猪们,非常开心!
腊月里的猪,难逃悲惨的那一天。往往都是在腊月二十二或者是二十三这两天。会去接来专业杀猪的万新国或者是䇇子,一个个头很矮的壮年男子。他们家有七个女儿,老四和我的同学。好像后来生了一个男孩吧!不太清楚,他爸爸很凶,我们去他家玩过一次,后来就不敢再去玩了。
中午,家里会用猪血炖白菜。奶奶会炒一大盆。现在想起来,好像再也没有尝过那个味道了!前几天就准备好的豌豆加大米,提前一晚上泡好,这样做的豆皮还有大蒜和腊肉的味道让我感觉生活是多么美好!猪肉大部分会去街上卖掉,但是猪头、猪大肠、猪油、猪心,和猪卷头(猪舌)是不会卖的,因为价格不会高,不如留着自己吃,爷爷会用盐把它们腌制七天,之后边晒边炒菜吃,特别是五花肉,爸爸会切成长宽大约十厘米或五厘米见方的厚厚的肉片。用腌制的方法出水,然后加上调料。大年三十那晚定会蒸好了放在碗柜的上一层,肯定是十五碗,因为从初一到十五,一天一碗,奶奶最喜欢的菜,就是五花肉,上面还会垫上,用油煎好了的红薯块,记得,我从小没有吃过一块肉,因为我更喜欢那软软地红苕块。这就是一个苕姑娘,奶奶总是这样说,也定会帮我多加两块,让我嘻嘻地笑。吃完了,碗里还有一层猪油,爷爷会用他盛饭,他会经常性地用食指去抹碗外边的一条油路,虽会到碗垫边,会很少,他也会去将它用食指抹到嘴边,脸上的笑容,能感受到,爷爷为自己能吃到这碗边的油滴而欣慰着。