自从了解了地中海健康饮食配比，吃饭顺序改为了先吃需要咀嚼的蔬菜，后吃肉、蛋白和碳水化合物，我渐渐地很少吃馒头大米等精细碳水化合物了，似乎前面就已经吃饱了。
今天略微读了《惊人的蔬菜汤》这本书，发现蔬菜除了少油少盐，还可以直接水煮了吃喝，有意思！
网上下单了一个便携榨汁机，以后每天都把蔬菜汁安排起来！
一、蔬菜汤的做法
1.可以水煮蔬菜，喝汤和吃菜
2.也可以将蔬菜水煮后榨成蔬菜泥。
【哈佛蔬菜汤】
配料：南瓜、胡萝卜、洋葱、卷心菜，煮20分钟，将菜和汤一起喝掉。南瓜和洋葱不用去皮，保留更多的氰花素。
【蔬菜边角料利用】
1.将蔬菜的边角料洗干净后，水煮25分钟
2.过滤汤汁来喝，或做汤底，或做味噌汤。
坚持每天喝，可以提前做好，放到冰箱的冷藏来保存。
饭前喝一碗蔬菜汤，可以减缓糖分的吸收。
网查了几个食谱，见下图。
