马铃薯，又名土豆，几乎是每个人的最爱。马铃薯被制作成了各种各样的美食，街头巷尾都有它的身影。它的受欢迎程度可见一斑，不亚于当红明星，甚至比明星还要红，是食物界的当红明星。
马铃薯，虽然生长在土里，但它终究是一种食物，也有自己的生命周期。从它离开土的那一刻起，它离死亡就更近了一步。有寿终正寝（即被吃了）的，当然也有被人遗忘，自生自灭，慢慢腐烂的。
虽然马铃薯随处可见，但是没有人希望它们自由腐烂。人们都希望它们能存活得久一些，直到人们真正需要的那一刻。
那么，我们应该如何给马铃薯保鲜呢？
首先，给大家推荐一种简单的保鲜方法—沙土防发芽。
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准备好一个纸箱，在纸箱底部放上一张纸，撒上干燥的沙土，放上马铃薯，在这个过程中，不断地撒上沙土，并把纸箱放在阴凉处。纸箱和沙土可以延缓马铃薯发芽。
将马铃薯放在纸箱内，然后撒上沙土，能够防止马铃薯发芽。
其次，可以将马铃薯和半熟的苹果放在一起。苹果成熟过程中散发出的乙烯气体可以使马铃薯长期保鲜，同时还能让马铃薯沾染上苹果独特的香味，加深人们对它的喜爱。
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另外，还有一种方法也可以保鲜马铃薯—开水保鲜法
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将开水淋在马铃薯的表面，开水可损伤马铃薯表面的组织，能够在短时间内保鲜马铃薯。当然，这种方法只适用于短时间内并要食用马铃薯的人群。
