
2.第三章总地说了进食的原因,作者认为既有内在的,比如生理性饥饿,更多的是外在的,比如压力过大,心情不好,生活混乱。之后的五六章是对第三章的分开阐述。第四章说的是内在智慧(味觉满足感、腹部饱足感、身体饱足感)。第五章则讲述外在智慧。第一段作者就是说了单靠内在智慧,1/3的人可以减重,但1/3的人体重没有变化,所以单靠内在智慧是不够的。而且内在智慧还会导致我们虽然不再暴饮暴食,失控进食了,但少量多餐,一整天都在吃东西,最终仍摄取了过量的卡路里。此后引出了热量这个名词,并和物体的标价进行了类比。之后分析了我们一天大概要吃多少卡路里合适(或者认为是每日2000~2400大卡)。但是单看热量也是不够的,因为同样的热量,我们吃了零食和吃了健康食物对身体的影响也是不同的。所以还是要偶尔少量地吃不健康食物,但经常大量地吃健康食物。作者还纠正了我们把食物分成好食物和坏食物的偏差。不必把坏食物当成毒药。虽然本书是饮食书籍,作者还是考虑了饮食与运动的关联。并指出,对于大部分久坐不动的人来说,每天只需花十分钟进行快走,就能增加两年寿命。每天20分钟就能增加三年寿命。每天一小时就能增加超过四年的寿命,从而改善我们年老之后的生活质量。(而这些习惯是可以碎片化的融入在生活中,比如走路,多爬楼梯,不认为自己在运动的时候恰恰最自然,反而认为自己在每天运动得想法可能会为了补偿自己,吃下更多的午餐或甜点。)最后说到了一个外在工具体重计。作者认为我们即使每天做了正确的饮食选择,也不会马上看到体重下降,所以体重及并不是衡量我们是否进步的最佳工具,我们可以一周量一次,只维持一周或者干脆不量体重,避免因为量体重而造成的负面情绪。可以用一些过去很紧的衣服当做减重的测量工具。
第六章是第二部分——好好吃饭的练习的第一章。除了说了两个饮食练习,也算是正念饮食的前测练习。分别是一天时间的圈圈(也就是我们一天花费多少心思在进食体重和身体上的时间占总时间的比重,比如我们准备餐点的时间,进食的时间,照顾自己身体的时间。)作者从整个生活的视角来查看饮食习惯,认为幸福生活的平衡点需要我们在饮食上思考的时间不要太长。
而平衡饮食清单是一个表格,分成以下几个部分。第一个是可以增加的正念饮食技巧。这一部分往往都是正向的,用于判断自己运用正念的频率。第二部分是减少盲目或节制性饮食的行为或想法。这是对我们失控饮食的判断。一正一负构成了清单的前两部分。清单第三部分是其他生活行为,比如静坐时常,测量体重次数,生活中是否增加体能活动等。
3.1~5章从属于第一部分,“吃饭不那么简单”。从第一张大概简介了正念饮食,也算是前言绪论。第二章我们区分了三个饮食习惯,分别是盲目进食习惯,节制饮食习惯和正念饮食习惯。并指出我们根深蒂固存在的前两种习惯是错误的,作者提倡的是最后一种习惯,也是两个极端习惯的中庸习惯,即正念饮食习惯。这一章把对第一章的正念饮食认识上升到了习惯层面。第三章分析导致我们进食的原因(生理性很少,主要是社会原因)接着第四,五章是对第三章内外在智慧的分别论述。也就是第三章是第四,五章的总括。
第六章从属于第二部分“好好吃饭的练习”。作者仍然采用第一部分的思路,先让我们认识自己原有的饮食模式,不急着改变,所以第六章的练习也可以称为前测练习。
总体来说,这六章是由理论到实践,由浅入深的过程。
4.
1.这是我真正喜欢的食物吗?我真的饿了吗?我上一次进食是多久以前?我对这个食物有多强烈的渴望?吃的时候我真的能享它吗?(内在智慧)
2.更糟糕的是,盲目进食让你感到不满足,甚至情绪空虚,吃完之后我的心情反而更差。即使不吃东西,随着情绪的海浪漂浮,不适的感觉也会慢慢消失的。
3.与其匆忙中吞下很多,不如只吃半个,去享受每口带来的体验。与其加大分量,不如考虑缩小分量,从中获得最大的愉悦感,最少的热量。
4.我其实不饿,与其吃东西,不如做一些不一样的选择,我可以花时间在生活的其他方面。
5.给垃圾食品第一口味觉满足感打分是多少呢?最后一口的时候又是多少呢?咸味高脂甜味的食物很快满足味蕾,但同样也很快疲乏,最终只剩下甜味过咸或油腻感。它太闲太干,吃了一块我就无法尝到味道了。
6.(吃自助时)为什么要付同样的钱,却增加体重呢?
7.我想吃这个食物到底是喜欢吃它的哪部分呢?有必要为了这部分吃下整个食物吗?
8.为什么必须要实现光盘行动呢?过去母亲让我们做的事情,现在不做了的还少吗?
9.这顿饭的卡路里大概有多少?估计一下有超过预算吗?
10.(当别人请我门吃饭时)你做的东西总是这么好吃,但是我已经很饱了,我可以带一块回家吗?