蛋白质是人体必需的营养素，生命的产生、存在和消亡都与蛋白质有关，蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命，蛋白质在构成和修复组织，调节生理功能等方面发挥着重要作用，同时还是人体的能量来源之一
所以蛋白质对于生长发育、免疫、皮肤毛发各种方面都是非常重要不可缺少的，但是生活中并不是每个人都能每天保证足够的蛋白质摄入，如果蛋白质摄入不足，就会对身体各方面产生影响，具体的有：
1、消化不良、食欲不好、挑食、偏食、容易积食、腹泻
消化酶的组成是蛋白质，如果蛋白质不足那么各种用来帮助消化食物的消化酶也会不足，因此容易导致消化不良
消化不良就容易积食、食欲不振等
2、虚胖、水肿出现
蛋白质能够帮助维持血液的胶体渗透压，如果蛋白质不足会导致血液渗透压降低，导致水分渗透进入组织，产生水肿，看上去虚胖
最熟知的就是前些年的三鹿奶粉事件，产生了很多的大头娃娃，就是因为假奶粉里面蛋白质很少导致孩子蛋白质摄入不足，引起水肿
3、体重减轻
蛋白质是构成人体组织的基础，是构成肌肉的主要物质，缺乏蛋白质，会导致消瘦，体重减轻，孩子不长肉
4、容易贫血
蛋白质不足血红蛋白合成不足，自然会导致贫血
5、生长发育不良，身高、体重不足，消瘦
骨骼的发育最主要的营养物质就是蛋白质，其次才是钙，所以如果缺乏蛋白质，关节骨头没有充足的原材料去搭建框架，孩子自然长不高
6、智力发育障碍，不爱活动，注意力不集中，理解能力差，精神淡漠
大脑的发育也离不开蛋白质，缺乏蛋白质不光会导致身体发育不良，也会导致大脑和智力发育受到影响
7、免疫力低下，经常生病
身体的免疫器官、免疫细胞和各种抗体补体都是由蛋白质构成，缺乏蛋白质会导致免疫器官萎缩，免疫细胞减少，抗体分泌不足，就好像打仗的时候补给不够，子弹不够，自然仗也打不好
所以想要免疫力强壮，就一定不能缺少蛋白质
8、头发枯黄，毛发稀少
头发也是由蛋白质构成，所以很多缺乏蛋白质的孩子会头发枯黄、稀少，毛囊萎缩导致脱发
9、皮肤不好
皮肤里面含有的胶原蛋白和弹力蛋白让我们能够保持皮肤水嫩有弹性，缺乏蛋白质导致胶原蛋白和弹力蛋白减少，皮肤自然不会好
10、指甲不平整
指甲里面也是由蛋白质构成，缺乏蛋白质会导致指甲不平整
如果孩子发育过程中出现这些症状，再结合饮食如果平时摄入蛋白质较少的话，就要考虑孩子蛋白质缺乏，要从饮食中多补充优质蛋白
蛋白质怎么补
多吃瘦肉、鱼肉、禽肉，蛋奶类，大豆类制品这些，这些食物都是富含优质蛋白的食物，能够帮助补充蛋白质
每天两种肉类，一个鸡蛋，300～500ml牛奶，一把坚果，几十克豆类，再加上主食和蔬果中的蛋白质，基本上就能满足孩子所需要的蛋白质数量
如果对奶类或者蛋类过敏，那么相应的其他食物可以多吃一些
实在不行也可以让孩子直接补充蛋白粉，也是不错的选择，大豆过敏可以选择相对不过敏的豌豆，并且尽量选择没有添加剂的产品最好
