夏日厨房


松浦弥太郎在《去生活》里说:“擅长做饭的人,肯定也擅长生活。”只是,在这四十度高温的夏天,厨房里的火更加炙热。每年暑假的中午,家里很少动火,总是到饭店或者直接点外卖小哥。

自从公公中风之后,医生说他要注意饮食,不能吃太油腻的食物,每天给他做营养餐成了我假期的重要生活。今天他说想吃芝麻叶手擀面,早上趁着凉快的时候去河边采摘了大把的嫩芝麻叶,又给孩子们买了排骨和鸡翅的食材。今日食谱:芝麻叶手擀面、冬瓜排骨汤、奥尔良鸡翅、油炸花生、蒜蓉空心菜和凉拌黄瓜。

十一点就开始准备午饭,冬瓜排骨汤需要时间慢炖,所以先把排骨放进砂锅开火。手擀面小时候就学过,可是好久没有动手了,只好抱着试试看的心态在盆里和上面团。刚开始,餐厅的风扇还能送进来一点凉气,可是终究争夺不过灶火的攻势拜下阵来,灶火在自己的主场得意洋洋,呲呲地吐着红彤彤的芯子。

我两手沾满面糊的时候,汗珠顺着额头滑下来,顺势侵入到眼睛里面,瞬间眼睛被蜇得睁不开,可是又没有办法用手去擦,只好睁一只眼闭一只眼劳动。当另一只眼睛也被模糊的时候,我用手指尖捏了一块纸巾,小心翼翼地拭眼角的汗水。一下、两下、三下,眼睛终于舒服了一些,可是脑袋嗡嗡作响……



有一阵风从背后拥抱了过来,回头一看是儿子把餐厅里的电扇搬了进来,女儿用抽纸擦去我脸上的汗,笑着说:“妈妈,你变成一个小花猫了!”她用手机给我拍了一张照片,可不是嘛!脸上啥时候沾了星星点点的面粉?

“妈妈,你还需要干什么?青菜洗洗吧?”

“妈妈,这个菜端出来吧?”

人多力量大,在两个小助手的协作下,几个菜很快就做好了。

“你们叫爷爷先吃饭,面条马上就好。”我把开水倒进锅里,开始在案板上擀面条。业务确实生疏了许多,以前我可是会把面团擀成圆形面皮,然后一圈圈产在擀面杖上,用两只手轻轻往一个方向推就能变得又均匀又薄。今天的手和工具合作不太协调,面皮卷在擀面杖上总是松松垮垮,擀出来的面皮一块薄一块厚。不过费了九牛二虎之力总算是变出了一锅手擀面条,当面条在水中翻滚的时候把芝麻叶放了进去,墨绿色的叶子立马变得成了翠绿,让一锅面条增加了不少亮丽之色。

我把面条一碗碗盛好,叫孩子们来端饭,当然第一碗是爷爷专属。我从厨房出来的时候,发现一家人都还没有动筷子,在等着我一起吃饭。公公看到我湿透的衣服说:“夏天做饭真是受罪,明天咱还买着吃吧!”

“没事,正好排排汗可以减肥。关键是医生说了让您多吃健康食品,我作为儿媳妇的得把好关。”

“对对对,你是咱家的总管!”大家都哈哈哈笑了。做饭的成就感也许就在于看着桌子上就像风卷残云,每一个盘子都见了底。

“爷爷,你吃好了吗?这还有餐后水果。”

“吃的可好,你妈妈做饭就是好吃,量也控制的刚刚好。”



我看着盘子里还剩下那么一点点的青菜和两块鸡翅,究竟吃不吃成了难题,自从我负责做饭以后,辛苦劳动的成果一点点都不舍得浪费。可是,如果收了底会不会再把减下来的肉肉长回来?

儿子用手指捏起来余下的鸡翅放进了我的碗里,告诉我:“妈妈,我先去刷碗,你吃完了叫我哦!”女儿拿来抹布把桌子擦干净,椅子一一放回到餐桌的下面。厨房里又恢复到原来的干净整齐。

生活就是一半柴米油盐,一半星辰大海,幸福不是做饭技术多么高超,而是有爱的加入才更加醇正。很想念和心爱的人一起吃饭的美好时光,很珍惜一瞬而逝的时光匆匆。

爱生活,即使是生活在上有老下有小的年龄段,也要让生活过得有滋有味。

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