烘焙是我喜欢很多年的事情，其实一直做得很一般。比如今早起床，猛然发现昨晚和面等待发酵，居然忘记了，让它在那里等待一个晚上，有点点酸味，幸好，天气不太热，可以补救。

原本早起可以做点其他事情，被这突如其来的发现改变了方向。我只能马上洗手开始和面，整形，把昨晚凉在外面的奶酪打开，做几个蔓越莓奶酪面包吧。打开“下厨房”看了看注意事项，面团放入馅，裹好以后，等待二次发酵。我转身开始准备孩子的早餐……

等孩子吃过早餐，帮她梳理一下昨晚整理的竞选班干部ppt，为今天的演讲多做一点准备。时间到了，我陪她一起去了学校。

忙完孩子的事情，回到家面团正好合适，撒面粉用刀片割纹理，烤箱预热，烤盘放入烤箱，温度时间调整好。大概10分钟左右，满屋的面包香味，是我特别喜爱的感觉！

很长一段时间自己做面包都是这样急急忙忙，丢三落四的状态，好像很久很久没有好好去制作去享受，所以面包一直做得没有进步。有时候我看自己整理的欧包样子都不太喜欢，里面的内部组织也不太满意，想送朋友的时候，因为自己都不太满意，也不好意思拿出手。

今天突然心生一念，我可不可以把每次做面包都当作修行，修正自己的心，让自己慢一下，静下来，一步一步的去制作，享受我的手指触达面团的感觉，和它产生链接呢？经常都在说“借事修行，借人修心”，把自己的爱好不一定要变成一门赚钱的职业，我把它当成修炼自己的事情，也是不错的选择哦。事情是我喜欢的，怎么样利用每次制作时的过程，让自己有察觉，透过它，我及时调整自己的状态，哇，想到这一点，我好开心。把曾经的遗憾，非得把爱好当工作的心结，瞬间打开链接在一起了。

以后每次想做面包时，就好好做，用心做，外在表达也许是造型更好看，口味更好看，内部组织更好，内在表达是滋养照顾了我的心灵。

第一次做奶酪面包