图片发自简书App

香蕉150g

椰子花蜜糖15g（根据自己喜好可以换成其他甜味剂，建议椰子花蜜糖或者有机红糖会比白砂糖健康点）

低筋面粉120g

苏打粉1/8小勺

发酵粉1/2小勺

豆浆120g

柠檬汁10g

芥花籽油15g（色拉油或椰子油也可以，建议不用花生油之类味道重的油）

喜马拉雅山岩盐2g（没有也可以省略）

做法：

1 .香蕉压成泥状，倒入豆浆、糖、柠檬汁、芥花籽油、盐、搅拌均匀。

2.将面粉、苏打粉混合后过筛与发酵粉一起加入1中，搅拌均匀。（z字形搅拌，不要过度搅拌）

3.不粘锅（锅底抹不抹油根据个人喜好），倒入适量混合物，鼓起时翻面继续煎一下，微黄即可。

4，吃的时候，根据个人喜好➕各种水果、枫糖浆。

by素食俱乐部改编自《咬一口天然纯素烘焙》