学会和“劣质茶”说谢谢!

大家好,我是一群,国家高级评茶员+高级茶艺师

鲁迅先生说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。”

我很幸运,也想把这份幸运分享给大家❤️~

早去年茶友给我寄了好些生普的茶样,一直没喝,到了夏天,正好翻腾出来一款款品鉴。

今天喝一款2014年的曼岗生普。曼岗隶属于云南临沧市临翔区邦东乡曼岗村委会,临翔区是临沧的第二大茶叶产区,也有大家熟知的名山名茶昔归。


而今天要和大家说得是邦东曼岗,曼岗是傣语,译为“石头上的寨子”。邦东曼岗茶树的生长环境是很独特的,典型的茶石共生。

上者生烂石,是老祖先总结出的真理,事实上,中国的好茶诸如福建境内的武夷岩茶、广东潮州地区的凤凰单丛,都是茶石共生的典型代表。

️大环境优秀≠茶叶优秀,就像即便是同一个重点班,也总有优等生和差生

临沧曼岗地区的生普怎么品❔

️外形:相对细小尚紧结

️汤色:金黄显毫

️香气:花香蜜香尚浓郁,挂杯明显

️滋味:第一道花蜜香浓郁,口感轻盈,第二道稍微闷泡了5秒,邦东地区的原料特性重苦味就凸显了出来,且能感觉滑度稍差,回甘相对较慢

第三道维持高水温快进快出,有些令人惊讶的是一下觉得舌头微微有些发麻,按照我以往的经验,要么原料茶树树龄相对小,要么生态环境可能打过药。

碰见这种情况,一般我会在最后品鉴过后在叶底中寻找答案。

(是的,其实所有的茶树经历在茶汤中都是喝得到的)️

评分

️口感:3.5分

️耐泡度:3.5分

️性价比:3分

️冲泡难度:3分

✨前两天有茶友在群里咨询如何品鉴茶叶?

分享给大家我的经验

一看外形漂亮不漂亮

二看汤色漂亮不漂亮

三看香气舒服不舒服

四看滋味美味不美味

这四点好了叶底一般也不用看了,对于爱好者来说够了。

但是如果遇见不符合常理的一定要有探究精神,去验证自己的想法对不对,好是因为什么好,差是因为什么差,充实自己的数据库,这一个小小的行为会为自己建立品鉴的标准带来莫大的提升。

喝茶试茶,有精彩的也有不精彩的。不抱有排斥心理,即便是品质不佳的茶叶,也值得我们以平等心对待。

若是没有坏的境遇,我们便会以为好的境遇总是正常的,正因为有坏的,才让人更珍惜一款好茶,感恩自己与他的缘分,才可能迎来更多的好茶。

关于品茶鉴茶,大家还有什么想了解的欢迎私信或评论~有不完善的,也欢迎指出。

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