大家好,我是一群,国家高级评茶员+高级茶艺师
鲁迅先生说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。”
我很幸运,也想把这份幸运分享给大家❤️~
早去年茶友给我寄了好些生普的茶样,一直没喝,到了夏天,正好翻腾出来一款款品鉴。
今天喝一款2014年的曼岗生普。曼岗隶属于云南临沧市临翔区邦东乡曼岗村委会,临翔区是临沧的第二大茶叶产区,也有大家熟知的名山名茶昔归。
而今天要和大家说得是邦东曼岗,曼岗是傣语,译为“石头上的寨子”。邦东曼岗茶树的生长环境是很独特的,典型的茶石共生。
上者生烂石,是老祖先总结出的真理,事实上,中国的好茶诸如福建境内的武夷岩茶、广东潮州地区的凤凰单丛,都是茶石共生的典型代表。
️大环境优秀≠茶叶优秀,就像即便是同一个重点班,也总有优等生和差生
临沧曼岗地区的生普怎么品❔
️外形:相对细小尚紧结
️汤色:金黄显毫
️香气:花香蜜香尚浓郁,挂杯明显
️滋味:第一道花蜜香浓郁,口感轻盈,第二道稍微闷泡了5秒,邦东地区的原料特性重苦味就凸显了出来,且能感觉滑度稍差,回甘相对较慢
第三道维持高水温快进快出,有些令人惊讶的是一下觉得舌头微微有些发麻,按照我以往的经验,要么原料茶树树龄相对小,要么生态环境可能打过药。
碰见这种情况,一般我会在最后品鉴过后在叶底中寻找答案。
(是的,其实所有的茶树经历在茶汤中都是喝得到的)️
评分
️口感:3.5分
️耐泡度:3.5分
️性价比:3分
️冲泡难度:3分
✨前两天有茶友在群里咨询如何品鉴茶叶?
分享给大家我的经验
一看外形漂亮不漂亮
二看汤色漂亮不漂亮
三看香气舒服不舒服
四看滋味美味不美味
这四点好了叶底一般也不用看了,对于爱好者来说够了。
但是如果遇见不符合常理的一定要有探究精神,去验证自己的想法对不对,好是因为什么好,差是因为什么差,充实自己的数据库,这一个小小的行为会为自己建立品鉴的标准带来莫大的提升。
喝茶试茶,有精彩的也有不精彩的。不抱有排斥心理,即便是品质不佳的茶叶,也值得我们以平等心对待。
若是没有坏的境遇,我们便会以为好的境遇总是正常的,正因为有坏的,才让人更珍惜一款好茶,感恩自己与他的缘分,才可能迎来更多的好茶。
关于品茶鉴茶,大家还有什么想了解的欢迎私信或评论~有不完善的,也欢迎指出。