从小，我就非常喜欢吃油条。特别是刚刚油炸出来，热气还在，吃起来嘎嘣脆的那种，香脆逼人，口齿留香，令你眷恋无穷。慢慢长大，养生说渐起，“油条致癌”深入人心，家长们便有意识地克制起我们油条的进食。“越吃越少，越吃越少，好几年没吃一根油条……”这就是后来我与油条的处境。
我吃过一段时间油条，深知它的味美。在我有意识与它隔绝之后，它的美好味觉体验却一直萦绕在记忆之中。总想着，什么时候我一定要好好吃一顿油条。
后来，我喜欢的歌手林俊杰唱了一首关于油条的歌《豆浆油条》，听了好多遍，歌声真好听。自听过这首歌后，我便又偶尔就着豆浆吃油条，想着这样健康。
最近，我又极其地想吃油条。因为相信自己的厨艺天赋，我便大胆尝试――为自己做一顿美味的油条。
但试验两次，油条大餐计划均已失败告终。
第一次，我心急想让它快点发酵便把它放进电饭煲里烧开水烫了几分钟（初衷是好的，等我反应过来面团已被蒸熟[捂脸]）。无奈，只得把它揪成面疙瘩煮吃了。
第二次，我信心满满地做好一切准备工作，按照食谱，揉好面团，抹上油静待它发酵。一个晚上过去了，起床，我畅想着它已经变成我想像中的模样“得有两倍大了吧[偷笑]”。迫不及待看到了它，它却保持原样地等着我。
“怎么办呢？”不到黄河心不死，我继续按步骤进行中后面的流程：擀面团，切成适宜的面片，两块面皮重叠，一根筷子用力下压，油炸。等了几分钟，油条并没有按照应该有的画面上浮。好吧，第二次炸油条宣告失败。
不放弃的我继续把它们都炸了。试吃一片，味道离油条差得远。它是实心的，没有油条的蓬松感。
下班回家，我想到一个办法不至于让它们被浪费，于是炒“油条”诞生。
历经艰辛，总算做出了一晚满意的“炒油条”。歪打正着！[偷笑]
想起高中政治经济学课本上学到的一个故事：有个人卖豆腐，卖不完的豆腐怎么办呢？他想到把它们做成了臭豆腐来卖。这是一种不言弃的品质，我也有。所以，任何时候，都不是绝境。
虽然尝试了两次都没有成功，但又何妨？继续尝试，继续改进呗，总会成功的。
愿我们都能在自己喜欢的领域，敢于尝试，勇于接受失败，但，永不言弃。
By 瑾瑜 2018.1.9
