香蕉这种水果是人们日常生活中很常见的，相信人们都不陌生并且会有非常多的人比较喜欢吃香蕉，香蕉受人欢迎不仅仅是因为其吃起来的味道非常棒，还因为其营养成分是比较高的对于人体还有着排毒养颜、调理肠胃等作用。香蕉的吃法有很多，香蕉煮饭是比较受人欢迎的，下面就来介绍一下香蕉煮饭的做法及功效。
做法:
1、淘米。 不要搓洗，正确的方法是把米在水里搅动，这样就会把存在米里面的稻壳浮起来。反复两次，就会淘洗的很干净了。不要担心淘不干净，因为在米的表面有一层粉状的物质会溶在水里，就会把米表面的污垢带走了。(洗米一定不要超过3次，如果超过3次，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少)
2、泡米。 把大米浸泡在冷水中半个小时，切记是冷水这样做水分就可以，一粒粒的浸透进入米芯，能够让米粒充分的吸水会让口感有Q弹的感觉，这种做法还可以缩短烹饪的时间，并且减少营养的流失。浸泡大米的水不要扔掉，一起加入蒸米饭可以减少营养的损失
3、米和水的比例。 米和水的比例是一碗米一碗半水，有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。(不注重加水量会导致做出来的米饭，要么太软要么太硬，为了避免这种情况，正确测算加水量很重要)
4、加香蕉。 往米饭里面加入少许的白糖和少许的食盐，几滴食用油，最后放一根剥好的香蕉放里面，让大米和香蕉一起蒸。这样做出来的米饭除了有米香，还有了淡淡香蕉味，带有一点点很淡的甜味，香甜松软，比木桶饭还好吃
