情人节快乐！
现在在家里做饭吃饭的慢慢少了起来，或者说我们在外面吃饭的时间多了起来，那么你会点菜吗？让大家能好好吃还营养又不贵？
听大师说说她的原则：
1）烹调方法是否低脂？煎炸菜肴尽量少些，水煮鱼之类汪着油的菜肴，每餐只点一个过瘾即可。多点蒸、煮、炖、凉拌的菜肴，特别是凉菜，应以素食为主，最好选择一两种生拌菜。
（2）食物类别是否多样？食物分成肉类、水产类、蛋类、蔬菜类、豆制品类、主食类等。各类食物都有一些。在肉类当中，也尽量选择多个品种，猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等都可以考虑。蔬菜类也分为绿叶蔬菜、橙黄色蔬菜、浅色蔬菜、菌类蔬菜等，尽量增加品种，或选择原料中含有多种食品的菜肴。
（3）有没有足够的蔬菜？鱼肉过多、蔬菜不足，是一般宴席的固有缺陷。
其实蔬菜菜肴更受欢迎。一般来说，宴席上一荤配两素比较合适。
素食应品种繁多，精彩美味；荤菜不在多而在精。这样的一餐能给人留下美好而深刻的印象。
（4）有没有早些上主食？绝大部分宴席都是先上大鱼大肉，之后才考虑是否上主食，这样既不利于蛋白质的利用，又增加了身体的负担，而且不利于控制血脂。
为了不影响人们的兴致，可以在凉菜中配一些含有淀粉的品种，在菜肴中搭配有荷叶饼、玉米饼等主食的品种，还可以早点上小吃、粥等食品，既能调剂口味，又能补充淀粉类食物。
（5）有没有粗粮、豆类和薯类？比如荞麦粉、莜面等。有些菜肴中含有蒸红薯、蒸紫薯、蒸马铃薯、芋头和玉米。还有紫米粥、玉米饼、荞麦面、绿豆面之类小吃。
我们动动脑筋，其实大部分餐馆都能调配出基本合格的营养餐。
我们用餐的目标之一是美食。我们在控制总预算不超标的基础上，一定要有两三个比较出众的品种——店家的特色菜。
