我吃过最好吃的一碗鱼头粉，是在长沙的牛角塘，破旧的小巷子里，一家名不见经传的小店。
那天，我悄悄翘了30分钟班，来到这里，老板不忙——起锅、热油、煎鱼头、熬汤、下粉……我在旁观看，没有省略任何一个步骤，汤白醇厚、肉质鲜嫩，从小爱吃鱼的我，吃得那叫一个满足。
自此以后，我点的每一份鱼头粉外卖，都是为了那一碗回忆，可惜的是，再也没有。
今晚八点半才收工，不想自己动手，又想念那一口鱼汤的鲜美了，忍不住又下一单，结果，又是“浓汤宝兑汤+油炸鱼头”，鱼头肯定是提前备好的，焦干焦干。唉，再也没有回忆里那份美味的鱼头粉了。
