上周杉井奥莱周年庆最后一天,天气晴朗,我去品牌方优衣库支援了一天,按照正常的9-18点的时间,下班后腿真酸啊!
想起以前在星巴克工作的时候,一天站立的时间也是7-8小时,那时候似乎年轻,也没有感觉不适应,有过零售行业的工作经验,自然对于零售的辛苦更加能感同身受一些。
因为是外部支援,特别的运营工作我们也不会,所以我们干的自是最辛苦的基础工作。先是开业前的卫生打扫,才发现那些我们看不到的柜子下面好多卫生死角。我和另一个同事,她负责擦柜子,我负责拖地,店员告诉说脏的地方拖一下就好,不用全拖。店长看到了,却说,这样拖没有用,给我示范了一遍,然后说这样拖。我心里想:嗯,日本企业的标准就是这么细节。
想起樊登在可复制的领导力的课程上说,在东方汽车公司访谈的时候,问到工作多年的伙伴,和日本人一起共事感觉怎么样,伙伴说:日本人特别干不起我们,每一个事情都要说很多遍,觉得我们是傻子。中国的管理者常常是,这个事情不要让我说第二遍。日本人是,交代一个事情说五遍,他们怎么做的呢?凡事问5个为什么就有了答案。
一件事情交给渡边君做了,领导说完一遍,1问:你知道怎么做了?回答:知道了,走了;2问:你觉得这件事事情执行的过程中会有哪些问题?回答1/2/3/4…,走了;3问:如果遇到这些问题那些是你可以解决的,哪些是你不能解决的?回答1234…走了;4问:那些你不能解决的这些问题,你会怎么样借助其他力量做出解决方案?回答1234…走了;5问:还有其他问题吗,没有了,走了。
西方很擅长逻辑,任何事情,一个大标题,一个小中心,再分解3步走,一路这样往下不断的3步走,最后有了结果。日本人也很擅长这样标准化。开业后,我们进入到了仓库,备货非常的充足,于是我们开始流水线操作,一箱一箱的拆衣服,再一件一件拆包装袋,找到对应码的一架,一件件挂在流转架上,挂满再由全职伙伴推出卖场挂到货架上,让货架始终保持一个丰满的状态。就这样的工作我们把整个仓库要挂的衣服都拆箱挂完到了下午16点。仓库一点点宽敞明亮了起来。
仓库的工作做完我们就要卖场运营了,主要有几个工作,通过持续的转场,发现并收掉被拿走衣服的空衣架,整理顾客拿出和试穿过的衣服,有些挂,有些叠,清理部分垃圾等,保持柜面整洁整齐;其次是协助顾客找到他们要找的衣服,告知试衣间位置等。货品不熟悉,所以遇到问模特身上的衣服时,我还是费点时间找。其次我负责的男装区卖场不小,客流也大,所以一直处于忙碌的状态到下班,中间伙伴们陆续去休息吃晚餐了,最后一小时是我独自在男装楼面。走动的频次高,步数一下就起来了。店长说他们是除了天一店意外最大的店,他们的店铺也有一些等级的划分,货品的丰富度有一些差异。在里面挂衣服的时候我们在想外面生意这么好吗,卖的速度这么快,出来后发现并不是,是大部分的商品都被挂在了货柜上。挂衣服的时候看很多衣服质感还是不错的,看看价格综合感受上也并不觉得很便宜,是大众快消。
优衣库的创始人柳井正,他的爸爸做西服定制,业务做的很小。柳毕业后没什么事干,就去了永旺超市做店员,不到一年后回来继承了父亲店,后来他想到客人为什么不能像买杂志一样买衣服,于是慢慢开始做起了优衣库的第一代店,开在街边的巷子里,这样房租不那么高,而且可以直接把卖场变成仓库,减少了仓储等的成本,而且有货都在外面,也不用伙伴不断花时间找尺码,货品丰富,覆盖了更多消费者需求。中间也经历种种,最后让优衣库成为了全球快时尚代表品牌。
柳井正24岁接管家里的业务,创业37多年后,写下来了《一胜九敗》。