春天来了，春笋也都蠢蠢欲动打冒出了大地，把坚挺和顽强展示给了大众，也把我们这些喜欢品尝时鲜货的味蕾给调动了起来
而腌笃鲜绝对是上海人必定要去吃的一道美食，腌笃鲜的食材很简单，就是鲜肉和咸肉，再加上春笋。
把这三样依次焯水之后，再一起放在锅中，倒入清水之后大火烧开，然后就小火慢慢笃，但是别看烧法简单，基本上人人都会，但是，不要看简单，做出来的味道却是可以称得上人间美味。
以往每年吃到腌笃鲜的时候，也就是大自然在告诉我们，外面的世界这个时节已经很精彩了，到处是山花烂漫，春意盎然了，又是一年中最好的踏青时节，今年虽然比较特殊，但是我们可以凭栏眺望着窗外的满眼春意，感受着吹拂在脸上的撩人春风，呼吸着春光明媚的空气，顺势而为，不可逆势作怪，待到来年麦田里翻起一阵阵的绿色麦浪之时，让我们奔跑在翠绿欲滴的柳树下。
