一、肉夹馍
那个周六傍晚，我一定是被馋虫勾了魂。
不然我不会下了公交车后，准备去往菜市场的路上轻易地被路边的一个小店吸引住了。
那个不起眼的小店，门口摆放着一台烘烤饼的机器，一个个烤的焦黄的圆形面饼码放在烤盘上，饼上一圈螺旋状花纹，看着就很酥脆。机器上贴着一个不是很大的招牌，红底黄字写道“潼关肉夹馍”。
卖饼的小伙子兼厨师、销售、收银。这回正给顾客剁着五花肉，刀起刀落，砧板上的五花肉由完整的一块成为肉块肉丁。他将饼装入袋子里，快刀切开饼，将肉塞进去，打包给人带走。
锅里炖着的五花肉，正咕噜咕噜冒着热气，空气中混杂着肉香和酱香，味觉视觉一起奏响了一曲交响曲。
我先由焦黄带纹路的饼吸引停住了脚步，而后被肉香刺激得不由吞咽了口水。
“老板，来一个。” 原想晚上煲个粥作为晚餐的我，计划提前夭折。
看着锅里的肉，我不经大脑地来了一句，“一会再加点汁。”
到手的饼马上咬了一口，咔擦的声音证明了饼外层的松脆，内层则很有嚼头。炖肉和饼味道结合，咸淡正好。两者在嘴里细细咀嚼，产生奇妙的化学反应，大脑给的评价没别的，只有好吃。加进去的肉汁都沉到下面，快吃完的时候，汤汁不受控制跑了出来，烫了一下嘴唇。
我恍然明白为什么别人都不加汁，可是为时已晚。
肉汁顺着嘴唇，流经手上，滴到地上。
手能感觉汤汁的温度，艾玛，确实烫。
停下，开包，拿纸，擦嘴，擦手，扔垃圾，假装没人看到我。
以前公关老师教育我们说，女孩子不要边走边吃东西，不好看，可谁叫我是个吃货呢。
二、吮指红烧毛蟹
这个名字是我自己取的。
一年一度的服装节，也是我去燕子那蹭吃蹭喝还要陪逛街陪睡的时候。
不同的是，今年燕子脱单了。
回到住处时，男孩已经买好了菜，准备一展厨艺。
胡萝卜、芹菜、鲈鱼、土豆、五花肉，还有几只被网兜兜住想要逃窜的毛蟹。
这毛蟹大钳子上覆盖了厚厚的绒毛，让我想起之前的玩笑话，说它那是粗壮的腿毛。
燕子下意识地觉得那层绒毛挺脏的，提议一蟹两吃，钳子单独扯下清蒸，其他就采用红烧的做法。
于是，我们两个人，蹲着狭小的厕所里，守着水龙头下的盆，盆里盛着水，毛蟹在水里腿脚得到施展。
只是它们不知道的是，等待它们的将是我和燕子对他们的肢解。
我们抓起毛蟹，一左一右各拉扯一个大钳子，一人顺时针，一人逆时针，硬生生把大钳子拔了下来。
然后，两个处女座、自称没很大洁癖的人，一人拿着刷子，一人拿着刀子，嚯嚯嚯刮着“腿毛”，仔仔细细地对螃蟹全身洗刷刷。
洗好的螃蟹到了厨师手里，一切为二，可见里面的蟹黄，蟹钳后来省事，摒弃了清蒸的想法，也一并加入红烧。
热油锅，葱姜蒜爆香，带蟹黄的那一面先煎，为的是将蟹黄凝固，后面煮的时候不会散。
煎的那几分钟，香气从厨房飘到了房间，连对门的梅子也吸引了过来。
煎好后翻面，加盐、酱油、料酒，放过面的水，再补加了一两个小小的朝天椒增加辣味，其他的就交给时间。
只需等到收汁快完成的时候关火，在锅里焖一小会，香气扑鼻的红烧毛蟹就可以出锅了。
燕子、梅子和我围坐在小餐桌前，手里都拿着筷子，看到毛蟹端上时，眼里都冒着星星。
迫不及待一人夹了一块，全都不顾形象的动起了手，除了开始说好香，吃第一口时说好吃，其他话不多说，就安安静静地啃。
慢慢地，我们前面堆起来蟹壳，而盘子里只剩下了汤汁。
最后出锅的清蒸鲈鱼，完全被掩盖了光芒，受到了不应有的冷落。
燕子夹起鱼肉，放红烧毛蟹的盘子沾起了汤汁，大呼好吃。
而梅子和我由最初的赞美，到最后吃不动时只好发出一声叹息。
“是谁来自山川湖海，却囿于昼夜，厨房与爱”——送给燕子和她那位，不管外面有多少大好河山，总归有家作为归属，而回归生活，和爱人在人间烟火、柴米油盐中平淡生活并能找到生活的乐趣，也是幸事。男人无论外面多么风光，都肯为你洗手下厨作羹汤，体恤见谅，那就是爱。
