夏天来了，食欲下降，很多人吃米饭难以下咽。一般喝点粥，湖北钟祥出名的是米茶，能解渴，能果腹，冰镇一下沁人心脾。
湖北钟祥市是世界长寿之乡，一百岁长寿老人有123个，九十岁以上的有八百多个，土地含大量富硒。嘉靖皇帝父母陵墓--皇陵在钟祥莫愁湖畔。
相传嘉靖皇帝的母亲当时住在钟祥安陆府，夏天因为天热，多日不愿进食，嘉靖宣圣旨招厨师，谁能让母后进食，必有重赏。结果一个民间农妇揭榜说试试看，我们农家人夏天都吃这个。
农妇献上煮好米茶，皇太后吃了一口，顿时食欲大开，非常爽口。故此流传。
米茶的做法是用糙米慢火炒至金黄，淘洗干净，用开水煮至开花，放凉食用。和稀饭食用方法一样，也可以放蜂蜜白糖。特点是清凉爽口，开胃生津，减肥养生。坚持食用，既可以减肥也可以养生，比如三高，对糖尿病有很好的效果，因为炒制过程中，糖分淀粉都分解。
大家可以试试喔！
图片发自简书App
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