近年来，随着全民健康意识的提高，“零糖”、“零卡”、“低脂”、“高蛋白”等象征健康的热词顺势出圈，一直占据较高的热度。又想健康又想美味，是现在食品消费市场的新趋势。
低糖—已然成为健康的新标签，低GI—已然成为流行的新趋势。《五仙传医》课上史老师在讲到血糖控制的时候也给大家分享了这个概念。
血糖生成指数（Glycemic index，简称GI）是糖尿病研究中发展起来的概念，用来衡量食物中的碳水化合物摄取后对血糖升高程度的一种指标，代表的是人体食用一定量的某种食物后会引起多大的血糖反应。
主要用于指导糖尿病患者的合理饮食，对健康人群也有一定的参考意义。中医和西医从来都不是对立的关系，更好的状态应该是相互补充，《五仙传医》是根据御医派“七分养，三分治”知道大家对日常健康、科学养生，让大家少生病、养好病，依据低GI饮食理念，史老师也给大家推荐了几道简单易做的快手低GI美食，日常血糖高的朋友可以融入自己的饮食当中。
什锦苹果燕麦粥
食材（二人份）：
80克（1杯） 低GI燕麦片 、125克（半杯） 牛奶、100 克 酸奶、1 个 柠檬（拧汁）、1.5个 正常大小的苹果
根据个人口味选择：葡萄干、梨干、榛子碎、南瓜子仁、芝麻、葵花籽仁
做法：
1. 将全部燕麦放到一个大碗，然后加入牛奶和酸奶搅拌均匀。
2. 取1个苹果洗净，带皮切成几大块后用擦成粗果碎，放进步骤1的大碗里。
3. 把柠檬压汁后撒进处理好的燕麦碗中，搅拌均匀。
4. 把葡萄干和梨干拌进去。
5. 平均分成两份。
6. 在吃的时候，再把坚果都洒在上面。可以再切几片苹果放在最上面。
清爽牛肉汤面
食材（四人份）：
500 克 瘦牛肉条、120 克 低GI荞麦面/青稞面、1 汤匙 橄榄油、2 升 肉汤或白水、1个 红辣椒、125 克 玉米笋、150 克 香菇，切成薄片、150 克 荷兰豆、适量 任意绿叶菜 、100 克 豆芽、红辣椒、葱、适量香菜。
做法：
1. 按一般煮面条方法煮好面条（不要煮过烂）。
2. 在炒锅或大的不粘锅中，加热油至中高温度，将牛肉切条煎炒 2-3 分钟或直到变成褐色，待用。
3. 与此同时，将汤底放入一个大平底锅中。用大火煮沸，然后将热量降低至文火。加入辣椒、玉米、蘑菇、荷兰豆和亚洲蔬菜，炖 2 分钟或直到变软。
4. 把面条和煮熟的蔬菜分在碗里。上面放上牛肉，然后用勺子浇上热汤。配上豆芽、辣椒、大葱和香菜即成。
锡纸包三文鱼
食材：
三文鱼、芦笋、圣女果、酸豆、橄榄油、柠檬、黑胡椒、海盐
做法：
1.三文鱼去鳞，两面撒上盐和白胡椒给它做个按摩。
2.把三文鱼放在铺好的芦笋上，随意的放一些圣女果和酸豆（capers），最后淋上柠檬汁和橄榄油，辣椒粉和黑胡椒.
3.烤箱预热，用锡纸紧紧的包好烤15分钟。
希望大家都能通过饮食调理出健康好身体，乐活百年！
