包菜中含有大量的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等多种营养元素，包菜总的维生素含量要比西红柿高出3倍，因此，食用包菜具有非常强的抗氧化作用以及抗衰老的作用。

手撕包菜就是最好吃的一种做法，简单又好吃。口感脆甜，

手撕包菜所需食材：小红辣椒，麻椒，蒜，包菜，

制作流程：

第一步：包菜洗干净，麻椒适量，小红辣椒三个切段，盐。

第二步：皇后锅里放少量的油,油热后放入麻椒，蒜沫，小红辣椒，炸出蒜香味，

第三步：倒入包菜，快速翻均匀，盖上锅盖，中火，炒大约3分钟，打开锅盖翻一下，加入适量的盐再炒3到4分钟就可以了。

常吃包菜还具有抗癌的功效。包菜中含有大量的的萝卜硫素。这种营养物质能够有效的刺激人体细胞产生对身体有益的酶，从而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是至今为止科学家们所发现的蔬菜中最强的抗癌有效成分。而且包菜的功效非常多，常吃可以开胃消食、帮助消化。