因忙碌而变得潦草的生活会产生许多副产品,比如日渐芜杂的院子,比如冰箱里一袋袋频临保质期限却又来不及撸成面包的全麦粉…
关于全麦粉,我倒也有一个快捷的消耗大法,杂蔬疙瘩汤。这道源于家乡的吃食操作简便营养均衡,其实早餐午餐两相宜的,只是某先生对杂烩一锅端的吃食天然存排斥心(大概是有被喂猪食的不妙联想吧),所以通常我把它当做我的一人食午餐。
干香菇用温水泡上,而后撑把大伞顶着台风雨到院子里,剪了两条小白茄、几只朝天椒,又掐了一大把水灵灵的“枸杞叶”。接着开始和面,舀几勺全麦粉、一点点酌量加入早上剩的五谷豆浆,筷子搅搅,抓捏成团。少许油,起油锅,爆香蒜瓣和虾皮,加香菇、茄子、金针菇、辣椒丁混炒,烹入生抽,添热水,待汤锅重新沸腾后,将面团在手中摊薄,随性地揪出疙瘩或面片抛进锅里,起锅前加入枸杞叶,稍焖煮,一碗相貌朴素口感却毫不逊色的杂蔬疙瘩汤就完成了。
所谓杂蔬,就是题材不限任由想象和发挥的意思,冰箱里各种尴尬的尾料都可以派上用场。我这里用的“枸杞叶”,其实是民间误传的俗称,这种野菜有个十分拗口的学名叫“宽叶十万错”,它耐热耐贫瘠、少虫害、四季可采收,它纤维丰富、凉血排毒,在这里顺便安利给大家。