每逢腊月，人们都显得非常忙碌，除了工作繁重之外，最重要的一件事就是置办年货了，各种美味的食物都想买回家，在众多的年货中，猪肉、羊肉、牛肉是家家户户都要购买的，可是这些食物平时也能吃到，对于隆重的春节来说，显得有些平平无奇。
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那么除了猪肉、羊肉、牛肉之外，还有哪些食材既实惠又有新鲜感呢？今天就给大家分享6种，年夜饭端上桌，相信家里人一定非常喜欢。
一、驴肉
俗话说：“天上龙肉，地上驴肉”，它的不饱和脂肪酸和生物价值特高的亚油酸、亚麻酸，都比猪肉、牛肉高，而且具有“两高两低”的特点，高蛋白，低脂肪，高氨基酸，低胆固醇。口感更不用说了，又香又有嚼头。
过年的时候给家人买一些驴肉确实非常不错，虽然贵了点，但是很好吃。卤好的驴肉可以直接食用，又或者搭配其他菜凉拌。如果自己会做驴肉的话，来一道红焖驴肉也是不错的选择。
二、兔肉
兔肉分为家兔和野兔，它的蛋白质含量高达70%，脂肪和胆固醇低于任何肉类，所以一直也有“荤中之素”的说法，而且在日本，很多女孩子偏爱兔肉，还叫它“美容肉”。兔肉的价格其实并不贵，而且烹饪方式也比较多样，红烧、烧烤、炖汤都行。
三、鹿肉
鹿肉可是非常美味的肉类之一，鹿肉性温和，有补脾益气的作用，李时珍云：“鹿之一身皆益人......，当然我们现在能买到吃到鹿肉都是人工养殖的。鹿肉比较好熟，所以通常都用来爆炒或者炖煮。
四、鹌鹑
鹌鹑是非常古老的食用家禽，俗话说“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”。它的体型比较小，肉也并不多，但是肉却非常嫩，而且营养价值丰富，可以与人参相媲美，被称为“动物人参”。鹌鹑可以煲汤，也能做成卤货，过年招待客人，非常不错。
五、黄鳝
黄鳝虽然经常见，但是平常家庭还是很少买来食用，因为这东西看起来就让人有点不舒服，而且处理起来，也比较麻烦，对于烹饪技巧也特别讲究。黄鳝不仅仅是餐桌上的美味，也有一定的药用。年夜饭给家人做上一道爆炒鳝段，相信一定非常受欢迎。
六、鳕鱼
很多人看到鳕鱼肯定会说，超市和海鲜市场都有啊，而且价格很便宜，这种鱼也不稀奇啊！其实我们平常买的鳕鱼都不是真正的鳕鱼，基本上是水鳕鱼、油鱼、裸盖鱼冒充的。真正的银雪鱼一斤要上百块，它的口感细嫩，解冻后肉质一样紧实，而且颜色洁白不发黄，典型的蒜瓣肉口感。
春节是一个喜庆的日子，这几种食材其实大部分老百姓都能接受，比起什么澳龙、帝王蟹之类可要便宜多了，毕竟辛苦了一年，少量买一些给家人尝个鲜，也是可以的。
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