杀年猪

        绿:早上9点,我们就出发,你下楼等我。

        我:嗯,我在对面等你!

      拉了大米水果等,和朋友们一起浩浩荡荡,开在乡村公路上,路一直延伸,沿路边两排树木高耸,仿佛置于林荫道上漫步,心情大好!远些山恋叠障,硧有远看成岭侧成峰之感。近处山有长成蛤蟆样的,有手指状的,山上树木繁茂,这些山外面又有山脉团团围起,远了变成青黛色。

      两个小时后我们一行人到绿老家时,他们已杀好两头猪,齐齐摆在案板上了。切了猪肝瘦肉粉肠大肠于炖好骨头汤中打火锅,没沾料也不弄,大伙站着开吃,大笑,味道鲜美极了!

      简単吃完,重要任务还很多呢,先做他们当地名吃血肠,需要工序可不少,米饭已先煮好要陈米糖份少迨合做,再炒了花生米然后压碎了,要蒜碎及新鲜拔的蒜切碎了,葱切碎了,油渣切碎了,生猪血,加些盐,于大盆中拿大铲伴匀,拿个灌香肠那种器械,把洗净粉肠套上,挤出来的便是一根根红肠,把它们扎好,水微沸时放入,慢煮至用牙签扎下,血水不流,就算熟了,可以切成一小根一小根的拿来吃。我从前总认为这血肠脏脏的又不好看,不愿意吃,但一起动手了整个过程,也挺好吃呀!

        天有些冷,烧了木炭,烤上红薯玉米,一抬头使是一座座山,立春刚过,但地里草木碧翠,大孩子小孩子纷纷跑进去,拔出地里稻杆互相打闹,把稻杆高高往上拋起,或是互掷打闹,在旁边看大人们好㵪慕小孩天真无邪,怀念回不去的童年。

      晚上还要炸一萝䒰的扣肉,还要包粽子,远点的大姐姐们把香料,粽叶绳子都拿了来,是猪肉馅的,放有花豆及脱皮的绿豆,讨论着要三角形的,还是长形的,多大的,一起忙碌着,也有指挥的,切煮烧人人有任,哈,过年的烟火味,已飘绕整个村落!.

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