俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜具有促消化、止咳化痰、生津止渴的功效。冬天萝卜大量上市，又新鲜又便宜。做成腌萝卜又好吃又解馋。
那你知道怎样腌萝卜又脆又好吃吗？跟着小编学一学吧！
1.首先把萝卜洗干净切成一厘米方的长条；
2.然后洗干净加比平时炒菜多一倍的盐，给萝卜杀杀水，去掉萝卜的辛辣味腌制一个小时左右；
3.锅里加500克的水大火烧开，然后加入50克糖和30克的盐，等水开后再加入300克的白醋，然后关火，煮的时间太长的话，白醋会蒸发的；
4.把萝卜放进无水无油的容器里，把晾凉的醋水倒进容器里，没过萝卜就可以了，最后放入少量的小米辣和花椒八角，爱吃辣的可以多放点辣椒，然后盖上盖子，放到冰箱里，冷藏一晚就可以吃了。
温馨提示：脾胃虚寒的人要少吃哦！
